Блинницы

Купить блинницу в Gastroshop

Блины - очень популярное блюдо, занимающее не только нишу десертов, но и, зачастую, - основных блюд. Их одинаково часто заказывают как в дорогих ресторанах, так и в легких кафе или бистро, работающих на перекус. Простота готовки позволяет легко организовать приготовление блюд из блинов как в заведении общественного питания, так и в кейтеринге. При этом используемые профессиональные блинницы дают возможность быть максимально мобильным и обеспечить блюдами большое количество клиентов, поскольку рассчитаны на повышенную нагрузку.

Если вы решили купить профессиональную блинницу, обратитесь в наш магазин Гастрошоп по указанным телефонам. Мы вас вежливо и компетентно проконсультируем по всем особенностям оборудования и учтем условия вашего бизнеса. 

Типы плит для блинов: разбираемся с классификацией

Блинница - довольно универсальное оборудование и у большинства производителей модели внешне практически не различаются. Могут быть разными только размеры и диаметр диска. А вот внутренняя комплектация может различаться разительно.

Главное различие блинниц привязано к использованию источника энергии. Блинницы могут быть электрическими или газовыми. 

Газовые блинницы отлично зарекомендовали себя в уличной торговле. Они работают от разного типа газовых баллонов, быстрее разогреваются (нежели электрические) и позволяют быстро и качественно приготовить блины в любых местах. 

Главным компонентом в электрической блиннице, конечно, являются ТЭНы, а их тип, количество и форма имеют большое значение и кардинально влияют на характеристики блинницы. 

Технические особенности различных блинниц

• Сам выпечной диск изготовлен из чугуна. Средний диаметр жарочной поверхности составляет около 40-50 см., что дает возможность выпекать блины различного размера, - от маленьких до больших.
  
• ТЭНы должны быть расположены таким образом, чтобы максимально равномерно распределять нагрев и тепло. От их конфигурации зависит производительность блинницы и качество конечного продукта.
• Температурные регуляторы дают возможность регулировать температуру выпекания в диапазоне от 50 до 300°C.
• Большинство современных блинниц оснащены антипригарным покрытием для облегчения работы с тестом. 
• Профессиональные блинницы имеют высокую мощность при небольших габаритных размерах, что позволяет легко найти им место на профессиональной кухне. 
• Некоторые модели комплектуются специальным ящиком для заготовок (полуфабрикатов из теста). 

Профессиональные блинницы: купить в ресторан или кафе

В ресторан, кафе, бистро, фуд-маркет или даже в современные торговые центры со своими столовыми покупают в основном электрические блинницы. Они просты в эксплуатации и уходе и не имеют высоких требований к безопасности. Обладают:

• Повышенной мощностью, что увеличивает производительность по сравнению с бытовыми моделями.
• Компактными размерами, за счет чего легко размещаются практически на любой кухне.
• Могут быть одно- или двух постовыми, в зависимости от ваших нужд.
• Оснащены функциями автоматической поддержки заданного температурного режима.

Блинницы для дома и домашней кухни

Гастрошо предлагает бытовые модели блинниц, для использования на обычной домашней кухне в многоквартирном или частном доме. За счет того, что производители таких моделей - это операторы профессиональной техники, их продукция является более качественной по сравнению с обычными бытовыми моделями, а по цене - сравнимыми.