Пароконвектомат Apach AP5D

Количество уровней: 5

Встроенная автоматическая мойка.

Для гастроемкостей: GN 1/1 + 600х400 мм.

Расстояние между уровнями: 70 мм.

Количество противней в комплекте: 5 шт. (GN 1/1 - 20 мм)

Количество скоростей вентилятора: 2

99 программ по 3 этапа приготовления.

Панель управления: электронная.

Способ образования пара: инжектор.

Температурный режим: от 0 до 260 С

Температурный щуп: есть.

Реверс вентилятора: есть.

Изменение скорости вентилятора: есть.

Напряжение: 380 В.

Мощность: 10,8 кВт.

Габаритные размеры: 920х840х705 мм.

Вес: 90 кг.

Модель: Apach AP5D

Фунуции:

Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта).

Функция установки и ручной регулировки влажности.

Функция регулировки вытяжки пара.

Функция предварительного нагрева.

Функция охлаждения камеры

Программируемый пароконвектомат Apach AP5D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

Корпус пароконвекционной печи AP5D изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами.

Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.

Пароконвектомат Apach AP5D оснащен температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается.

Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.

Производитель пароконвектомата компания Apach предоставляет гарантию 12 месяцев на модель AP5D