Пароконвектомат Apach AP5D

Кількість рівнів: 5

Вбудована автоматична мийка.

Для гастроемкостей: GN 1/1 + 600х400 мм.

Відстань між рівнями: 70 мм.

Кількість листів в комплекті: 5 шт.(GN 1/1 - 20 мм)

Кількість швидкостей вентилятора: 2

99 програм по 3 етапу приготування.

Панель управління: електронна.

Спосіб освіти пара: інжектор.

Температурний режим: від 0 до 260 С

Температурний щуп: є.

Реверс вентилятора: є.

Зміна швидкості вентилятора: є.

Напруга: 380 В.

Потужність: 10,8 кВт.

Габаритні розміри: 920х840х705 мм.

Вага: 90 кг.

Модель: Apach AP5D

фунуція:

Функція DELTA tº (вимір різниці між температурою всередині і зовні продукту).

Функція установки і ручного регулювання вологості.

Функція регулювання витяжки пари.

Функція попереднього нагріву.

Функція охолодження камери

Програмований пароконвектомат Apach AP5D з цифровим управлінням дозволяє запрограмувати до 99 програм, що дозволяє заздалегідь ввести дані про спосіб приготування страви (час, температура, вологість, а також різні рецепти).Згодом досить натиснути на кнопку один раз, щоб викликати номер програми.

Корпус пароконвекційну печі AP5D виготовлений з нержавіючої сталі, камера з закругленими кутами.

Пароконвектомат має інжекторний тип освіти пара і автоматичну зміну напрямку обертання вентилятора (реверс).Вбудована автоматична мийка та електронна панель управління істотно полегшить роботу на кухні.

Пароконвектомат Apach AP5D оснащений температурним зондом з функцією DELTA tº - що дозволяє готувати їжу з особливою точністю.Відчутна перевага - значно зменшуються втрати при смаженні.Як тільки досягається задана температура всередині продукту - піч автоматично відключається.

На особливу увагу заслуговує метод DELTA tº - який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту.Це ще один фактор, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

Виробник пароконвектомата компанія Apach надає гарантію 12 місяців на модель AP5D