Шкаф расстоечный Apach APE8AD

Шкаф расстоечный APACH APE8AD – оборудование из раздела «Тепловое» основное предназначение которого подготовка дрожжевого и слоенного теста перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий для заведений общественного питания и магазинов.

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед приготовлением. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.

Расстоечный шкаф производителя APACH (Италия) рассчитан на 8 уровней вместимостью до – 600х400. Шкаф расстоечный APACH APE8AD имеет подключение к сети на 220В, при этом мощность печи - 2кВт. Шкаф отличается качественной сборкой и простым, понятным управлением. Шкаф расстоечный APACH APE8AD имеет очень простой принцип работы — обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Возможность визуального контроля процесса, с помощью стеклянной двери;
• Эргономичный дизайн и особая надежность конструкции;
• Низкое энергопотребление;
• Заданная температура процесса расстойки поддерживается автоматически;
• Камера шкафа выполнена с закругленными краями для удобства чистки.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф 8 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.

Общие характеристики
Диапазон регулирования температуры, °C	30-60
Номинальное напряжение	220
Количество уровней	8 шт
Мощность, Вт	2000
Размер противней, мм	GN1/1+ 600х400
Гарантийный срок	12 месяцев
Габаритные размеры	800х680х860
Вес, кг	36

Написать отзыв

Ваше имя

Ваш отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Рейтинг     Плохо           Хорошо

Продолжить