Шкаф расстоечный Apach APE8ADS

Шкаф расстоечный APACH APE8ADS – профессиональное тепловое оборудование основное предназначение которого предварительная расстойка или разморозка изделий из теста для последующей выпечки для кафе, ресторанов, кондитерских.

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед приготовлением. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33…40 градусов и относительной влажностью 75-80%.

Расстоечный шкаф производителя APACH (Италия) рассчитан на 8 уровней размером дек – 450х340. Шкаф расстоечный APACH APE8ADS подключается к сети переменного тока 220 В, при этом мощность печи - 2 кВт. Эта расстойка отличается качественной сборкой и простым, понятным управлением. Шкаф расстоечный APACH APE8ADS имеет достаточно простой принцип работы — обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Стеклянные двери, через которые видны все противни, позволят пекарю проследить за ходом процесса;
• Высочайшее качество, надежность и долгий срок службы;
• Низкое энергопотребление;
• Конструкция оборудования обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Камера шкафа выполнена с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф 8 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.

Общие характеристики
Диапазон регулирования температуры, °C	30-60
Номинальное напряжение	220
Количество уровней	8 шт
Мощность, Вт	2000
Размер противней, мм	442x325
Гарантийный срок	12 месяцев
Габаритные размеры	600х680х860
Вес, кг	28

Написать отзыв

Ваше имя

Ваш отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Рейтинг     Плохо           Хорошо

Продолжить