Хліборізки

закінчується
Хліборізальна машина RAUDER LB-31

22916 грн.

Хліборізальна машина RAUDER LB-31

Общие характеристики
Ширина: 770 мм
Призначення: професійне
Тип: хліборізка вертикальна
Матеріал: сталь
Номінальна напруга: 220 В
Тип установки: Настільний
Колір: Нержавіюча сталь
Товщина нарізки: 12 мм
Кількість ножів, шт.: 33
Потужність, Вт: 370
Тип управління: електромеханічне
Гарантійний термін: 12 місяців
Довжина: 650 мм
Вага, кг: 78
закінчується
Хліборізальна машина RAUDER LB-44

30872 грн.

Хліборізальна машина RAUDER LB-44

Общие характеристики
Ширина: 770 мм
Призначення: професійне
Тип: хліборізка вертикальна
Матеріал: сталь
Номінальна напруга: 220 В
Тип установки: Настільний
Колір: Нержавіюча сталь
Товщина нарізки: 8 мм
Кількість ножів, шт.: 46
Потужність, Вт: 370
Тип управління: електромеханічне
Гарантійний термін: 12 місяців
Довжина: 650 мм
Вага, кг: 78

45371 грн.

Хліборізка - 8 мм - BSME8 GGM Gastro

Общие характеристики
Кількість лез: 30
Товщина скибочки, мм: 8
Матеріал: Нержавіюча сталь
Номінальна напруга: 220-240 Вольт / 1 N ~ фаза / 50 Гц
Колір: сірий
Потужність, Вт: 370
Габаритні розміри: 700 x 700 x 1100
закінчується
Під замовлення
Хліборізка Frosty CG-37

19929 грн.

Хліборізка Frosty CG-37

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Тип установки: Настільний
Товщина нарізки: 10 мм
Продуктивність, бух. / год: 180
Потужність, Вт: 250
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 650x610x750
Вага, кг: 80
закінчується
Хліборізка HURAKAN HKN-PICO12М

19501 грн.

Хліборізка HURAKAN HKN-PICO12М

Общие характеристики
Номінальна напруга: 0.37 кВт, 220 В
Кількість ножів, шт.: 32
Габаритні розміри: 745х510х710

38663 грн.

(1)

Хліборізка електрична ED01 Lors

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 780х790х1150
Вага, кг: 140

36920 грн.

(1)

Хліборізка BS10 GoodFood

Общие характеристики
Продуктивність, кг / год: 500 шт. / Год
Ширина: 700 мм
Призначення: професійне
Тип: хліборізка вертикальна
Номінальна напруга: 220 В
Тип установки: підлоговий
Колір: Нержавіюча сталь
Товщина нарізки: 10 мм
Потужність, Вт: 370
Тип управління: електромеханічне
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 1100 мм
Вага, кг: 132

19738 грн.

Хліборізка BS12T31 GoodFood

Общие характеристики
Продуктивність, кг / год: 500 шт. / Год
Ширина: 745 мм
Призначення: професійне
Тип: хліборізка вертикальна
Номінальна напруга: 220 В
Тип установки: підлоговий
Колір: Нержавіюча сталь
Товщина нарізки: 12 мм
Кількість ножів, шт.: 31
Потужність, Вт: 370
Тип управління: електромеханічне
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 710 мм
Довжина: 510 мм
Вага, кг: 65

36352 грн.

Хліборізка BS13 GoodFood

Общие характеристики
Продуктивність, кг / год: 500 шт. / Год
Ширина: 700 мм
Призначення: професійне
Тип: хліборізка вертикальна
Номінальна напруга: 220 В
Тип установки: підлоговий
Колір: Нержавіюча сталь
Товщина нарізки: 13 мм
Потужність, Вт: 370
Тип управління: електромеханічне
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 1100 мм
Вага, кг: 132

20006 грн.

Хліборізка Frosty SH31

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Тип установки: Настільний
Товщина нарізки: 12 мм
Продуктивність, бух. / год: 180
Потужність, Вт: 370
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 646x680x680

20950 грн.

Хліборізка Frosty SH36

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Тип установки: Настільний
Товщина нарізки: 10 мм
Продуктивність, бух. / год: 180
Потужність, Вт: 370
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 646x680x680

24469 грн.

Хліборізка HURAKAN HKN-PICO12S

25284 грн.

Хлеборезом GASTROMIX SH31

Общие характеристики
Габарити (нетто), мм: 710x710x730
Габарити (брутто), мм: 750x650x780
Товщина скибочки, мм: 12
Max довжина виробу, мм: 380
Кількість скибочок, шт: 32
Номінальна напруга: 220
Країна виробник: КИТАЙ
Потужність, Вт: 550
Гарантійний термін: 12 місяців
Вага, кг: 45
Показано з 1 по 13 із 13 (всього 1 сторінок)

Електричні промислові хліборізки

Автоматизація процесів на кухні йде неймовірними темпами. Сьогодні спеціальними хліборізальні машини не здивуєш нікого навіть вдома, не кажучи вже про професійну кухню. Наріжним каменем конкуренції серед ресторанів і кафе стає не тільки час, за яке готується страва, а й якість поданих страв. Саме його і покликані підвищити різні спеціалізовані апарати.

Промислова хліборізка призначена для різання хліба і хлібобулочних виробів із заданими параметрами якості - тобто на шматочки заданого розміру і форми. Справитися з такою роботою вручну практично неможливо, а в промислових масштабах професійної кухні - і поготів.

Особливості пристрою хліборізок і характеристики

Розділяють хліборізки по типу на два великих сімейства:

  • З фіксованою товщиною нарізки. Така хліборізка підходить для великих підприємств або закладів громадського харчування, - наприклад, пекарень, шкільних їдальнях і т.д. Хлібобулочні цеху, що заготовлюють хліб у великих кількостях теж користуються цим типом, - наприклад для готування сухариків і нарізки хліба шматочками потрібного розміру.
  • Хліборізка зі змінною товщиною нарізки шматочків. Це сімейство хліборізальних машин підходить для ресторанів або кафе, де товщина шматочка хліба може варіюватися в залежності від рецепту або оформлення страви.

Сама по собі хліборізка - це електричний апарат з основним робочим органом - ножем. Сучасні апарати комплектуються ножем з тефлоновим покриттям, що перешкоджає налипання м'якушки.

За типом ножа хліборізки класифікуються на:

  • Рамні. Самі прості по пристрою апарати. Комплектуються двома ножами, які рухаються в протилежних напрямках, завдяки чому хліб або батон нарізають відразу на кілька шматочків рівної товщини. Такі хліборізки дозволяють відрегулювати товщину нарізки тільки заміною всієї рами цілком.
  • Серповидні. Ніж в цій машині зігнутий і рухається по траєкторії, що імітує ручну нарізку. Хліб або батон при цьому подається до ножа спеціальним механізмом. З недоліків - слабка продуктивність, але зате є можливість регулювання товщини нарізки.
  • Дискові. Ножі в таких машинах є диск з зубчиками, який обертається з великою швидкістю і здатний нарізати хлібобулочні вироби з різною текстурою. Такі хліборізки найбільш функціональні, комплектуються системами упаковки хліба і дозволяють нарізати хліб різного ступеня м'якості. Також дозволяють легко регулювати товщину нарізки.

За типом установки хліборізки ділять на:

  • Настільні. Це компактні моделі, що дозволяють встановити їх на будь-який тип поверхні. Найчастіше ними комплектують невеликі кафе, ресторани, бістро, фуд-маркети і власні хлібопекарські цеху в торгових центрах і залах.
  • Підлогові. Призначені для професійного промислового використання на кухні хлібопекарні. Зазвичай мають значні габарити, встановлюються на підлозі і комплектуються коліщатками. Можуть нарізати хліб не тільки скибочками, а й кубиками і соломкою, що добре підходить для великих хлібозаводів.

За типом приводу бувають:

  • Ручні. Хліб нарізається за рахунок мускульної сили оператора, який оперує ножем через приводний механізм. Невисока продуктивність, але і ціна найнижча.
  • Напівавтоматичні. Хлібобулочні вироби завантажуються оператором, а нарізаються вже без його участі.
  • Автоматичні. Найбільш висока ціна і продуктивність. Подача хлібобулочних виробів є примусовою і повністю автоматизована.

Як і де купити хліборізку?

Магазин Гастрошоп пропонує великий асортимент найбільш популярних виробників хлібо різальні машин. Телефонуйте нам за телефонами:

(098) 090-85-48 и (099) 507-98-27

При покупці хліборізки необхідно враховувати її продуктивність і співвідносити її з необхідною вам. Наші консультанти допоможуть грамотно підібрати будь-яке обладнання з урахуванням ваших індивідуальних особливостей в бізнесі!

Читать полностью  ↓