Су Вид

закінчується
Під замовлення
Sous-vide водяна піч GN 1/1 - 225448 Hendi

17 427 грн.

(4)

Sous-vide водяна піч GN 1/1 - 225448 Hendi

Общие характеристики
Об`єм, л: 20
Ширина: 330 мм
Призначення: професійне
Тип: Апарат Су-вид
Номінальна напруга: 230 В
Колір: Нержавіюча сталь
Діапазон температур: 45-90 ° C
Потужність, Вт: 600
Тип управління: сенсорне
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 300 мм
Комплектація: сепаратор з 6 перегородками з нержавіючої сталі
Довжина: 600 мм
закінчується
Sous-vide водяна піч GN 2/3 - 225264 Hendi

11 141 грн.

(3)

Sous-vide водяна піч GN 2/3 - 225264 Hendi

Общие характеристики
Об`єм, л: 13
Ширина: 363 мм
Призначення: професійне
Тип: Апарат Су-вид
Номінальна напруга: 220 В
Колір: Нержавіюча сталь
Діапазон температур: 45-90 ° C
Потужність, Вт: 400
Тип управління: електронне
Таймер: є
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 290 мм
Комплектація: сепаратор з 4 перегородками з нержавіючої сталі
Довжина: 335 мм
закінчується
Апарат sous vide APACH ASV2

23 178 грн.

(1)

Апарат sous vide APACH ASV2

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Спосіб використання: заглибні термостати
Потужність, Вт: 2200
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 130х260х380
Вага, кг: 4.5
закінчується
Апарат SOUS VIDE Frosty SV120

7 566 грн.

(1)

Апарат SOUS VIDE Frosty SV120

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Спосіб використання: заглибні термостати
Потужність, Вт: 1500
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 145х185х290
закінчується
Апарат sous vide HURAKAN HKN-SV40

11 647 грн.

Апарат sous vide HURAKAN HKN-SV40

Общие характеристики
Робоча температура, ° C: 5 ° С ... 99 ° С
Номінальна напруга: 1.5 кВт, 220 В
Оптимальний робочий об`єм: 40 л
Габаритні розміри: 140x120x340 мм

8 210 грн.

занурювальний термостат Stalgast 691100

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Спосіб використання: заглибні термостати
Потужність, Вт: 1400
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 145х115х325
Вага, кг: 1.9
закінчується
занурювальний циркулятор SOUS VIDE Frosty SV94

5 481 грн.

(1)

занурювальний циркулятор SOUS VIDE Frosty SV94

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Спосіб використання: заглибні термостати
Потужність, Вт: 1200
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 920х161х330
топ продажів
занурювальний циркулятор Stalgast 691196

5 507 грн.

занурювальний циркулятор Stalgast 691196

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Спосіб використання: заглибні термостати
Потужність, Вт: 1200
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 98x158x350
Вага, кг: 1.8
закінчується
Су-вид (Sous Vide) SIRMAN SOFTCOOKER S GN1 / 1

18 480 грн.

Су-вид (Sous Vide) SIRMAN SOFTCOOKER S GN1 / 1

Общие характеристики
Об`єм, л: 17
Максимальна глибина нагріву, мм: 200
Підключення: електронна
Спосіб використання: наливний
Температурний діапазон: 24-99
Таймер: 0-99 годин
Гарантійний термін: 12 місяців

22 887 грн.

Сувид - SCWS11 GGM Gastro

Общие характеристики
Об`єм, л: 29
Матеріал: Нержавіюча сталь
Номінальна напруга: 220-240 Вольт / 1 N ~ фаза / 50 Гц
Колір: сірий
Потужність, Вт: 1700
Габаритні розміри: 575 x 370 x 300
закінчується
Термопроцессор (Sous Vide) SIRMAN SOFTCOOKER

22 952 грн.

Термопроцессор (Sous Vide) SIRMAN SOFTCOOKER

Общие характеристики
Об`єм, л: 80
Максимальна глибина нагріву, мм: 200
Підключення: електронна
Спосіб використання: погружной
Температурний діапазон: 40-115
Таймер: 0-99 годин
Гарантійний термін: 12 місяців

24 995 грн.

Термостат SIRMAN SOFTCOOKER Y09

Общие характеристики
Оптимальний об`єм, л: до 50
Температурний режим, ° С: 24-99 ºС
Номінальна напруга: 220
Країна виробник: ІТАЛІЯ
Потужність, Вт: 2
Габаритні розміри: 130x165x380
Вага, кг: 4.5
Габаритні розміри (брутто): 240х330x455
новинка
закінчується
Устаткування SOUS VIDE PRO CHEF PFE-0065

23 898 грн.

Устаткування SOUS VIDE PRO CHEF PFE-0065

Общие характеристики
Тих. дані: 2.00 кВт/ 220В
Габаритні розміри (ДхШхВ), мм: 150.00 x 240.00 x 390.00
новинка
закінчується
Устаткування SOUS VIDE SV250

18 370 грн.

Устаткування SOUS VIDE SV250

Общие характеристики
Тих. дані: 2.00 кВт/ 220В
Габаритні розміри (ДхШхВ), мм: 568.00 x 429.00 x 277.00

3 399 грн.

(3)

занурювальний термостат (Сувид) GEMLUX GL-SV800SQ

Общие характеристики
Ширина: 110 мм
Призначення: професійне
Тип: погружной термостат
Номінальна напруга: 220 В
Колір: чорний
Діапазон температур: 0-90 ° C
Продуктивність насоса, л / хв: 8
Потужність, Вт: 800
Тип управління: сенсорне
Таймер: є
Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь; пластик
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 450 мм
Довжина: 130 мм
Вага, кг: 1.44

5 799 грн.

(4)

занурювальний термостат GEMLUX (GL-SV120)

Общие характеристики
Ширина: 185 мм
Призначення: Для дому
Тип: погружной термостат
Номінальна напруга: 220 В
Колір: чорний
Діапазон температур: 5-99 ° C
Продуктивність насоса, л / хв: 7.5
Потужність, Вт: 1500
Тип управління: електронне
Таймер: 99 годину
Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь; пластик
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 290 мм
Довжина: 145 мм
Габаритні розміри: 145x185x290 мм
Вага, кг: 1.9

3 649 грн.

(4)

занурювальний термостат GEMLUX (GL-SV1200B)

Общие характеристики
Ширина: 69 мм
Призначення: Для дому
Тип: погружной термостат
Номінальна напруга: 220 В
Колір: чорний
Діапазон температур: 25-95 ° C
Продуктивність насоса, л / хв: 8
Потужність, Вт: 1200
Тип управління: електронне
Таймер: є
Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь; пластик
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 389 мм
Довжина: 132 мм
Габаритні розміри: 132x69x389 мм
Вага, кг: 1.17

2 999 грн.

(4)

занурювальний термостат GEMLUX (GL-SV800BLR)

Общие характеристики
Ширина: 110 мм
Призначення: Для дому
Тип: погружной термостат
Номінальна напруга: 220 В
Колір: чорний
Діапазон температур: 0-90 ° C
Продуктивність насоса, л / хв: 8
Потужність, Вт: 800
Тип управління: електронне
Таймер: є
Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь; пластик
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 435 мм
Довжина: 130 мм
Габаритні розміри: 130x110x435 мм

10 765 грн.

(3)

Су вид GEMLUX (GL-SV200)

Общие характеристики
Об`єм, л: 12.5
Ширина: 415 мм
Призначення: Для дому
Тип: Апарат Су-вид
Номінальна напруга: 220 В
Колір: Нержавіюча сталь
Максимальний час приготування при повному завантаженні: 99
Діапазон температур: 5-99 ° C
Продуктивність насоса, л / хв: 7.5
Потужність, Вт: 620
Тип управління: електронне
Таймер: є
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 280 мм
Довжина: 265 мм
Габаритні розміри: 265x415x280 мм
Вага, кг: 7

27 931 грн.

Апарат sous vide APACH SOFTCOOKER WI-FOOD

Общие характеристики
Робоча температура, ° C: 24-99.9 ° С
Номінальна напруга: 2 кВт, 220 В
Оптимальний робочий об`єм: 80 л
Габаритні розміри: 130х260х380 мм

8 164 грн.

Апарат су-вид FROSTY SV201

Общие характеристики
Об`єм, л: до 10
Номінальна напруга: 220
Спосіб використання: наливні
Потужність, Вт: 620
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 410х270x276

16 925 грн.

Апарат су-вид FROSTY SV250

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Спосіб використання: наливні
Потужність, Вт: 2000
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 568х427x277
Під замовлення
занурювальний термостат Hurakan HKN-SV15

5 484 грн.

занурювальний термостат Hurakan HKN-SV15

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Спосіб використання: заглибні термостати
Потужність, Вт: 850
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 87x90x380
Вага, кг: 1.2
Під замовлення
Су-вид (занурювальний циркулятор) Hendi 224076

6 974 грн.

(3)

Су-вид (занурювальний циркулятор) Hendi 224076

Общие характеристики
Ширина: 110 мм
Призначення: Для дому
Тип: погружной термостат
Номінальна напруга: 220 В
Колір: чорний
Діапазон температур: 25-90 ° C
Максимальний робочий об`єм води: до 20л
Продуктивність насоса, л / хв: 8
Потужність, Вт: 800
Тип управління: сенсорне
Гарантійний термін: 12 місяців
Висота: 410 мм
Довжина: 130 мм

13 580 грн.

(1)

Термопроцессор (Sous Vide) SARO SALERNO

Общие характеристики
Об`єм, л: 22
Підключення: електронна
Спосіб використання: наливний
Температурний діапазон: 45-95
Таймер: 0-99 годин
Гарантійний термін: 12 місяців

5 951 грн.

Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-20

Общие характеристики
Об`єм, л: 22
Габарити (нетто): 90x115x356. мм
Температурний режим, ° С: до +90. ° C
Габарити (брутто): 183x125x395. мм
Номінальна напруга: 220. В
Країна виробник: КИТАЙ
Потужність, Вт: 1100
Таймер: до 99. ч
Гарантійний термін: 12 місяців
Вага, кг: 2.4. кг
Показано з 1 по 26 із 26 (всього 1 сторінок)

Устаткування Сувид - до процесу приготування їжі зі смаком і турботою про здоров'я!

Sous vide (су вид) - кращий кулінарний процес, придуманий людством, коли будь-який продукт готується в вакуумі в спеціальному апараті Сувид. На молекулярному рівні відбувається поєднання компонентів, соус насичує м'ясо, а трави доповнюють смак фруктів, овочів і навіть ягід. Ця техніка ні з чим не можна порівняти за смаковими і гастрономічним якостям.

Завдяки приготування на невисоких температурах, всі інгредієнти максимально зберігають свої корисні властивості так необхідні людському організму. В Україні технологій приготування в вакуумі інтенсивно поширюється, і в кожному місті можна знайти общепит, де є страви з вакууму.

Як використовувати Сувид (водяну піч) на професійній кухні?

Професійне обладнання для приготування по техніці су вид використовується тільки за призначенням і завжди в комплекті:

  • вакуумний пакувальник,
  • вакуумні пакети,
  • пароконвектомат або термостат,
  • шафа шокової заморозки.

Це головні складові оснащення для професійної кухні, щоб приготувати соковиті і смачні страви під вакуумом. Під час кулінарних процесів важливо дотримуватися всі технологічні норми, витримувати час і температурний режим, ретельно стежити за якістю обробки продуктів, щоб уникнути появи в них шкідливих бактерій або зовсім зіпсувати продукт.

Вся необхідна техніка та компоненти ви зможете купити у нас на сайті у відповідному розділі. Ми рекомендуємо звернути увагу на різні розміри вакуумних пакетів, щоб їх максимально використовувати під різні завдання і різні консистенції заготовок для страв.

Оскільки Сувид має на увазі тривалу теплову обробку продуктів у вакуумі, вам слід звернути увагу на такі критерії вибору. У випадках, якщо у вас великий заклад громадського харчування, то слід купити апарат для Сувиді, а якщо ви готуєте в домашніх умовах, можна обійтися простий водяний піччю з занурювальним циркуляром.

Погружной термостат більш універсальний апарат, ніж габаритна піч. Його легко можна розмістити в будь-якої ємності з водою, він мобільний і не займає багато місця.

Переваги наявності техніки Сувид для ресторану:

  • технологія відноситься до високої кухні і істотно підвищує статус закладу,
  • блюда відрізняються смаковими властивостями, ніж приготовані звичайним способом,
  • під час приготування всі компоненти рівномірно обробляються і насичуються, незалежно від розмірів і обсягів,
  • у вакуумній упаковці приготовані страви або заготовки не псуються довгий час,
  • немає втрати ваги компонентів. Технологія Сувид дозволяє повністю зберегти весь компонентів до приготування,
  • можна використовувати метод безвідходного виробництва, коли при замовленні видають раніше заготовлену заготовку,
  • можливість зберігати заготовки. Скорочується час на приготування замовлень,
  • не споживають великі обсяги енергоносіїв, немає необхідності в відкритому вогні,
  • оптимізує роботу кухні, навіть під час великих банкетів,
  • блюда Сувид - основа здорового харчування і завжди будуть в пошані у клієнтів закладу.

Купити апарати Сувид і комплектуючі можна в магазині gastroshop.com.ua. Якщо ви не впевнені з вибором, телефонуйте на телефон:

(098) 090-85-48 та (099) 507-98-27

ми вас детально проконсультуємо і порадимо найбільш підходящу під ваші потреби модель. Демократичні ціни, наявність на складі і високий сервіс обслуговування вас приємно здивують.

Телефонуйте, ми готові обладнати вашу кухню вже сьогодні!

Читать полностью  ↓