Фризери морозива

Фризери морозива

Самим широкими можливостями для реалізації експериментів на кухні має рецепт м'якого морозива. З яких тільки інгредієнтів кухарі не намагалися створити цей холодний десерт, навіть з бекону! Такі новаторські процеси стали доступними завдяки появі на ринку кухонного обладнання фрізера для морозива - професійного холодильного обладнання для ресторанів, кафе і закладів громадського харчування. Він самостійно перемішує, збиває, охолоджує суміш десерту до потрібної консистенції і структури. Сучасні готові суміші для морозива досить в потрібній кількості розбавити водою, помістити в апарат і через кілька годин десерт - готовий!

Як працює фризер?

Апарат складається з стійкою конструкції, всередині якої розміщений потужні механізм, холодильна установка і робоча ємність, де відбувається процес перетворення рідин в крижану крихту. Потрапляючи в котел для охолодження підготовлена ​​суміш набуває температуру до - 7 градусів і постійно збивається потужним міксером, моментально на поверхні утворюється тонкий шар льоду, який тут же кришиться і перемішується, збільшуючи масу в кілька разів. Залежно від моделей фрізера морозиво може зберігається до 48 годин не втрачаючи своїх властивостей, бути порційних або ваговим.

Як використовувати фризер для бізнесу?

Апарати для приготування морозива поділяються по функціональності:

• є фрізери з ємністю для сиропів, допінгів і т.д.
• є фрізери для джелато - італійського морозива з незбираного коров'ячого молока, вершків, цукру і різних добавок - горіхів, фруктів, ягід і т.д.
• є установки для подачі відразу ж двох типів десертів на один вафельний ріжок.
• є фрізери трьохріжковий, двохріжкові і т.д. Ми рекомендуємо зупинити свій вибір і купити трьохріжковий фризер для м'якого морозива, це успіх в одній покупці. За один раз апарат відразу ж формує три різних десерту.

Також такі установки для приготування морозива можуть бути підлогового або настільного виконання. Що краще? Вибирає сам споживач. Тут важливо враховувати специфіку закладу і розуміти як часто і з якою метою вам потрібно це устаткування.

Якщо ви тільки плануєте розширити свої позиції десертів в меню і не до кінця впевнені в успіху цього рішення, вам точно варто купити настільний фризер - він компактний, що не займаємо багато місця і ціна більш доступна, ніж підлоговий холодильний агрегат. У разі, коли ви точно впевнені в отриманні прибутку, купіть підлоговий фризер, а до нього ще й міцну візок, це і буде для вас вже готової точкою для вуличної реалізації холодних десертів. До того ж такі мобільні точки з продажу морозива дуже актуальні влітку, коли більшість насолоджуються погодою на вулиці, в парках, дитячих майданчиках і т.д.

Ціна на фрізери в Україні

Провідні виробники фризерів це звичайно ж італійці, вони знають толк в апараті для приготування морозива. Нічим не поступаються за якістю техніки та Голландія, Туреччина і Китай. Так, китайські виготовлення морозива це не дешева пластикова і одноразова техніка, це потужні, вірні, незамінні помічники на кухні. До того ж, фрізери китайських брендів коштують дешевше на порядок відомих і розкручених торгових марок з Німеччини і США.

У нашому інтернет-магазині представлені фрізери провідних виробників на ринку України. Ціновий діапазон коливається від 10 000 до 100 000 гривень. Ми підберемо для вас найбільш відповідний обладнання професійного сегмента!