Комбайни та подрібнювачі

Комбайни та подрібнювачі

Мрія будь-якої домогосподарки про облаштування кухонного простору виглядає приблизно так: хочу щоб був один якісний, професійний, потужний, але малогабаритний кухонний прилад з функціями всіх відомих кулінарних процесів. Кухонний комбайн став втіленням цього бажання, завдяки дивовижній роботі інженерів і маркетологів. Таким чином, одне кухонне обладнання витіснило необхідність додаткового наявності такої дрібної побутової техніки як м'ясорубки, соковижималки, блендера, подрібнювача, овочерізки і безліч інших девайсів. Незважаючи на свою мультизадачність кухонний комбайн для будинку має свої нюанси вибору і важливо їх враховувати перед покупкою.

Кухонний комбайн для будинку: види, характеристики, переваги

Якщо ви не знаєте, що подарувати жіночої статі на свято, купіть кухонний комбайн. Це універсальний професійний помічник на всі часи! Багатозадачні насадки роблять цей пристрій практично незамінним на кухні, а з керуванням впоратися навіть дитина. Головне, не помилитися у виборі і купити найкращий прилад.

Для початку давайте розберемося і виділимо які процеси робить комбайн:

• нарізка овочів, зелені і фруктів (різноманітні комбінації нарізки від простого жульєну до фігурної нарізки);
  
• нарізка сиру скибочками і слайсами;
• можна використовувати замість терки - нашаткувати будь-які комбінації продуктів за лічені хвилини;
• подрібнити різні сорти м'яса і риби в фарш, причому різної консистенції;
• сформувати заготовку під ковбаси, сосиски, м'ясні рулети;
• зробити паштети, суфле, мус, пасту;
• зробити морс і видавити сік з великого переліку фруктів і ягід;
• перемішати і збити смузі, коктейлі, Мілкшейк;
• рубати горіхи, лід та інші тверді компоненти;
• подрібнити в пил цукор, крупи, зерна кави і т.д .;
• замісити різні типи тесту;
• розкачати тісто і зробити пасту різної конфігурації;
• збити білки, вершки до стійких піків;
• зробити рівномірний крем, соус;
• зробити майонез та інші види заправок;
• віджимати сік із цитрусових;
• подрібнювати трави, спеції та інші інгредієнти;
• робити пюре і багато інших завдань.

Хотілося відзначити, що чим більше функцій виконує обладнання, тим вище його вартість. Сьогодні на ринку представлені моделі кухонних машин в середньому сегменті дорожнечі, де виділені лише кілька головних насадок, як правило, це насадки з функціями соковижималки, блендера і м'ясорубки. Але є й інші приладі, де акцент зміщений на якусь одну або дві задачі, наприклад, робити сік і подрібнювати продукти. Від того обладнання не варто чекати високий показник, оскільки наявність різноманітності насадок під різні кулінарні процеси, ще не говорить про те, що все буде зроблено без огріхів. Дешеві комбайни на таке просто не здатні, в той час як більш потужні моделі роблять високий пілотаж на кулінарному терені, їх завжди вибирають знавці в кулінарному світі - професійні кухарі.

Як вибрати комбайн

Перед тим як зробити вибір машини для кухні важливо знати його характеристики і вміти розрізняти конфігурації:

1. Комбайн-блендер. Це прості і лаконічні моделі електромеханічного кухонного обладнання. Зовні дуже нагадують блендер з розширеними функціями: є широку основу з мотором всередині, а зверху встановлюються змінні чаші - там і відбувається весь кулінарний процес завдяки безлічі насадок і терок. Стандартна комплектація містить подрібнювач, кілька дисків-терок і прес для цитрусових. Такий пристрій доцільно використовувати тим, хто часто шаткує, нарізає і подрібнює продукти. Це незамінний помічник, щоб зробити заготовки для салатів, консервації, перших і других страв, а також фруктового асорті.
   
2. Кухонна машина другого типу за своєю конструкцією нагадує форми швейної машинки - тут в середній частині встановлюються всі знімні елементи і насадки, а на широку основу встановлюється дежа - знімна чаша. Як правило, зверху є окрема ніша для кріплення знімною чаші блендера або мульти-ізмельчітеля.Такіе пристрої підійдуть тим, хто не уявляє своє життя без випічки, часто готує різні соуси і креми, любить смузі і фруктові коктейлі.
3. Гріндер. Подрібнювачі для сиру. Це окремі професійні пристрої, здатні за короткий проміжок часу натерти різної конфігурації різні сорти сиру і спільних інгредієнтів. Хочете довгий сирний серпантин? А може тонкі скибочки? Сирні подрібнювачі можуть все! Після помелу сирна маса залишається повітряної, що не злипається і не втрачає своїх властивостей. Доцільно купити професійний гриндер для використання на кухні бару, харчоблоку або піцерії.

Що вибрати? Ваші переваг і формують вибір. Якщо ви власник невеликої кухні і вимоги до побутової техніки невеликі, то однозначно треба купити комбайн для кухні - цей універсал закриє всі побутові потреби. Коли мова йде про професійній ниві, ставку робіть на функціональності, а на потужність, місткість чаші і комплектацію. Не варто особливо загострювати увагу на пошуку відомих брендів, як показує практика, турецькі виробники комбайнів нічим не поступаються за якістю німецьким аналогам, а ось вартість різниця в рази.

Великим мінусом кухонних машин всіх марок і конфігурацій є той факт, що багатозадачність не завжди гарантує високий результат. Наприклад, кутер подрібнює м'ясо на 100% успіх, а ось насадка з функцією м'ясорубки "кульгає" - то пропускає шматочки м'яса, то не справляється з жилами і хрящами, а шкіру з м'яса птиці краще взагалі знімати перед помелом.

Ціна комбайна для кухні

Цей критерій формує співвідношення таких моментів - якість збірки, кількість насадок і дисків-терок, режим роботи і кількість функцій.

Потужні комбайни завжди будуть коштувати дорожче, ніж прості пристрої.

У нашому каталозі ви можете знайти комбайни і подрібнювачі за демократичними цінами, а зручний фільтр скоротить ваш пошук по заданих параметрах. Щоб напевно бути впевненим у своєму виборі, ви завжди можете отримати консультацію від наших експертів-гуру в світі побутової кухонної техніки. Вдалих покупок!