Розстоєчні шафи

закінчується
Камера расстоєчна CR-13A Rauder

11254 грн.

Камера расстоєчна CR-13A Rauder

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Потужність, Вт: 2600
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
Розмір листа, мм: 600х400
Габаритні розміри: 490x690x1610
Вага, кг: 30
Кількість деко, шт: 13

27730 грн.

Шафа расстоєчна Apach APE12AB

Общие характеристики
Діапазон регулювання температури, ° C: 30-60
Номінальна напруга: 220
Кількість рівнів: 12 шт
Потужність, Вт: 2000
Розмір листів, мм: GN1 / 1 + 600х400
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 920х900х700
Вага, кг: 48
закінчується
Шафа расстоєчна Apach APE12ABQ

31657 грн.

Шафа расстоєчна Apach APE12ABQ

закінчується
Шафа расстоєчна Apach APE12ABT D

41216 грн.

Шафа расстоєчна Apach APE12ABT D

Общие характеристики
Номінальна напруга: 2 кВт, 220 В
Кількість рівнів: 12 шт
Відстань між рівнями, мм: 75
Габаритні розміри: 790 * 700 * 850 мм
закінчується
Шафа расстоєчна Apach APE8AD

24351 грн.

Шафа расстоєчна Apach APE8AD

Общие характеристики
Діапазон регулювання температури, ° C: 30-60
Номінальна напруга: 220
Кількість рівнів: 8 шт
Потужність, Вт: 2000
Розмір листів, мм: GN1 / 1 + 600х400
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 800х680х860
Вага, кг: 36
закінчується
Під замовлення
Шафа расстоєчна Apach APE8ADS

18212 грн.

Шафа расстоєчна Apach APE8ADS

Общие характеристики
Діапазон регулювання температури, ° C: 30-60
Номінальна напруга: 220
Кількість рівнів: 8 шт
Потужність, Вт: 2000
Розмір листів, мм: 442x325
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 600х680х860
Вага, кг: 28
закінчується
Шафа расстоєчна FJ-16 на 16 рівнів Berg

13363 грн.

Шафа расстоєчна FJ-16 на 16 рівнів Berg

Общие характеристики
Розмір протвиня, мм: 600х400
Номінальна напруга: 220
Потужність, Вт: 2600
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
Габаритні розміри: 490x690x1880
Кількість деко, шт: 16
закінчується
Шафа расстоєчна Frosty VF-12

10309 грн.

Шафа расстоєчна Frosty VF-12

Общие характеристики
Діапазон регулювання температури, ° C: 30-60
Номінальна напруга: 220
Кількість рівнів: 12 шт
Потужність, Вт: 2600
Розмір листів, мм: 600x400
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 500х770х1600
закінчується
Шафа расстоєчна Frosty VF-15

11148 грн.

Шафа расстоєчна Frosty VF-15

Общие характеристики
Діапазон регулювання температури, ° C: 30-60
Номінальна напруга: 220
Кількість рівнів: 15 шт
Потужність, Вт: 2600
Розмір листів, мм: 600x400
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 500х770х1880
закінчується
Шафа расстоєчна Frosty VF-24

17352 грн.

Шафа расстоєчна Frosty VF-24

Общие характеристики
Діапазон регулювання температури, ° C: 30-60
Номінальна напруга: 220
Кількість рівнів: 24 шт
Потужність, Вт: 2800
Розмір листів, мм: 600x400
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 1000х770х1600
закінчується
Під замовлення
Шафа расстоєчна HURAKAN HKN-XLT196

16576 грн.

Шафа расстоєчна HURAKAN HKN-XLT196

Общие характеристики
Діапазон регулювання температури, ° C: 30-60
Номінальна напруга: 220
Кількість рівнів: 16 шт
Потужність, Вт: 2100
Розмір листів, мм: GN1 / 1 + 600х400
Гарантійний термін: 12 місяців
Габаритні розміри: 500x700x1840
закінчується
Шафа расстоєчна UNOX XEKPT-08EU-C

35368 грн.

Шафа расстоєчна UNOX XEKPT-08EU-C

Общие характеристики
Габарити (нетто): 800x792x750 мм
Листи: 600х400 мм
Робоча температура, ° C: 50 ° С
Номінальна напруга: 220 В
Кількість рівнів: 8 шт
Відстань між рівнями: 70 мм
Підключення до водопроводу: з підключенням до водопроводу
Країна виробник: ІТАЛІЯ
Потужність, Вт: 1200
Гарантійний термін: 12 місяців
Вага, кг: 40 кг
закінчується
Шафа расстоєчна UNOX XEKPT-08HS-C

28359 грн.

Шафа расстоєчна UNOX XEKPT-08HS-C

Общие характеристики
Габарити (нетто): 600x711x750 мм
Листи: 460х330 мм
Робоча температура, ° C: 50 ° С
Номінальна напруга: 220 В
Кількість рівнів: 8 шт
Відстань між рівнями: 70 мм
Підключення до водопроводу: з підключенням до водопроводу
Країна виробник: ІТАЛІЯ
Потужність, Вт: 1200
Гарантійний термін: 12 місяців
Вага, кг: 35 кг
закінчується
Шафа расстоєчна UNOX XL 405

32300 грн.

Шафа расстоєчна UNOX XL 405

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Максимальна робоча температура, ° C: 50
Відстань між рівнями, мм: 75
Потужність, Вт: 2400
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
Розмір листів, мм: 600х400
Габаритні розміри: 862x890x805
Вага, кг: 38
закінчується
Шафа расстоєчна UNOX XL 413

50291 грн.

Шафа расстоєчна UNOX XL 413

Общие характеристики
Листи: 600х400 мм
Робоча температура, ° C: 70 ° С
Номінальна напруга: 220 В
Кількість рівнів: 2x6 шт
Підключення до водопроводу: з підключенням до водопроводу
Відстань між рівнями, мм: 75
Країна виробник: ІТАЛІЯ
Потужність, Вт: 2400
Габаритні розміри: 862x890x805 мм
Вага, кг: 38 кг
Габаритні розміри (брутто): 970x1060x840 мм - палета
закінчується
Шафа расстоєчна UNOX XLT 193

32946 грн.

Шафа расстоєчна UNOX XLT 193

Общие характеристики
Габарити (нетто): 800x713x757 мм
Листи: 600х400 мм
Робоча температура, ° C: 70 ° С
Номінальна напруга: 220 В
Кількість рівнів: 8 шт
Відстань між рівнями: 70 мм
Підключення до водопроводу: з підключенням до водопроводу
Країна виробник: ІТАЛІЯ
Потужність, Вт: 1200
Гарантійний термін: 12 місяців
Вага, кг: 37 кг
закінчується
Шафа розстійні CLFE-901T

34704 грн.

Шафа розстійні CLFE-901T

Общие характеристики
Тих. дані: 0.0 кВт/ 220В
Габаритні розміри (ДхШхВ), мм: 920.00 x 690.00 x 900.00

10602 грн.

Камера расстоєчна CR-16A Rauder

Общие характеристики
Номінальна напруга: 220
Потужність, Вт: 2600
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
Розмір листа, мм: 600х400
Габаритні розміри: 490x690x1880
Вага, кг: 34
Кількість деко, шт: 16

10823 грн.

Шафа расстоєчна FJ-13 на 13 рівнів Berg

Общие характеристики
Розмір протвиня, мм: 600х400
Номінальна напруга: 220
Потужність, Вт: 2600
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
Габаритні розміри: 490x690x1660
Кількість деко, шт: 13

56725 грн.

Шафа расстоєчна UNOX XEBPC-12EU-B

Общие характеристики
Габарити (нетто): 860x978x798 мм
Листи: 600х400 мм
Робоча температура, ° C: 50 ° С
Номінальна напруга: 220 В
Кількість рівнів: 2x6 шт
Відстань між рівнями: 75 мм
Підключення до водопроводу: з підключенням до водопроводу
Країна виробник: ІТАЛІЯ
Потужність, Вт: 2300
Гарантійний термін: 12 місяців
Вага, кг: 40 кг

39216 грн.

Шафа расстоєчна UNOX XEKPT-10EU-C

Общие характеристики
Габарити (нетто): 800x792x886 мм
Листи: 600х400 мм
Робоча температура, ° C: 50 ° С
Номінальна напруга: 220 В
Кількість рівнів: 10 шт
Відстань між рівнями: 70 мм
Підключення до водопроводу: з підключенням до водопроводу
Країна виробник: ІТАЛІЯ
Потужність, Вт: 1200
Гарантійний термін: 12 місяців
Вага, кг: 45 кг

26320 грн.

Шафа расстоєчна UNOX XLT 133

Общие характеристики
Листи: 460х330 мм
Робоча температура, ° C: 70 ° С
Номінальна напруга: 220 В
Кількість рівнів: 8 шт
Підключення до водопроводу: з підключенням до водопроводу
Відстань між рівнями, мм: 70
Країна виробник: ІТАЛІЯ
Потужність, Вт: 1200
Габаритні розміри: 600x650x757 мм
Вага, кг: 22 кг
Габаритні розміри (брутто): 660x750x840 мм
Показано з 1 по 22 із 22 (всього 1 сторінок)

Розстоєчні шафи для ресторанів і кафе

Розстоєчні шафи - це професійне обладнання, завдання якого підготувати дріжджове тісто до випічки. Камери вистоювання застосовують в:

  • пекарнях,
  • кулінарних і кондитерських цехах,
  • власних цехах випічки в торгових центрах і фуд-маркетах швидкого харчування,
  • піцеріях,
  • булочних
  • і навіть в ресторанах.

Використовують їх спільно з конвекційними печами та іншим пекарським устаткуванням.

Де недорого купити расстоечний шафа (камеру)

Далеко не всі виробники професійного обладнання обійдуться дешево. А вже надійних серед них і того менше. Наші консультанти підкажуть, як вибрати і купити расстоечний шафа таким чином, щоб врахувати всі нюанси. Телефонуйте нам за телефонами нижче (або в шапці сайту) і опишіть ваші індивідуальні вимоги:

Магазин gastroshop.com.ua пропонує розстоєчні шафи з доставкою по всій території України: Київ, Харків, Одеса, Дніпро, Львів та інші міста України.

Приємним бонусом буде те, що постійні клієнти нашого магазину можуть купити розстоєчні камери дійсно дешево. У магазині Гастрошоп передбачена система знижок і розстрочки для лояльних і постійних клієнтів. Крім того, ми проводимо регулярні акції та розіграші, де можна виграти або саме обладнання, або знижку або сертифікат на його покупку. Для цього необхідно підписатися на наші соцмережі і стежити за новинами.

Розстоєчні камери: характеристики і принцип роботи

Принцип роботи розстоїчної шафи гранично просто. Технологічно це велика камера, здатна підтримувати необхідну температуру і вологість в заданому режимі, що дозволяє расстаіваться різне дріжджове тісто.

Необхідний температурний режим задається за допомогою ТЕНів, вони ж заново випаровують накопичену вологу (яка або подається в шафу в спеціальних ванночках, або випаровується з губки, в яку попередньо вбирається).

Особливості експлуатації розстоєчних камер (шаф)

Кожна модель розстоїчної шафи унікальна і має трохи відмінними характеристиками, але все ж, є спільні особливості:

  • Основне призначення всіх моделей камер для вистоювання тіста - підвищення смакових, видових і технологічних характеристик тесту і в підсумку, - випічки. Заготівля при цьому під час вистоювання може збільшуватися в два-три рази.
  • Наявність світлових індикаторів допомагає вчасно оповістити кухаря про час вистоювання і зміні температурного режиму, що спрощує контроль всього процесу.
  • Для підтримки необхідного режиму вологості розстоєчні камери зазвичай комплектуються системою пароувлажнения, або простими ємностями для води.
  • Дверцята Розстоєчні камери зазвичай робиться прозорою для кращого контролю процесу вистоювання.
  • Розстоєчні шафи виготовляються під різні розміри листів, від маленьких (460х330мм) до великих (600х400мм). Також кількість рівнів буде відрізнятися від моделі до моделі.

Як формується ціна розстоїчної шафи

Цінова політика залежить від умов імпорту, комплектації, конструктивних особливостей апарату і надійності виробника. Ціна розстоїчної шафи може бути низькою навіть при знаменитому бренд, якщо компанія представник завозить таке обладнання за пільговими митними тарифами.

Читать полностью  ↓