Овочерізки

Овочерізка - фігурне нарізування компонентів в маси

Овочерізка є незамінним предметом професійного оснащення для кухні. У будь-якому процвітаючому ресторані, кафе або столових реалізують такі фігурні вироби як картопля фрі, холодні закуски і салати, тому овочерізка знаходить своє застосування щодня. До того ж це електромеханічне обладнання оптимізує роботу кухаря. Купити овощерезку - значить в будь-який час мати під рукою професійно нарізані кільцями, кубиками, соломкою, брусочками або нарізані свіжі, відварені овочі в будь-якому обсязі.

Овочерізка для фаст фуду

Фаст фуд важко уявити без картоплі фрі, а останнім часом стали ще реалізувати різні фруктові і овочеві чіпси. Тут щоб тонко і швидко нарізати компоненти вручну потрібна певна вправність, а з наявністю овочерізки на кухні - оптимізується будь-який кулінарний процес. За допомогою сучасних овочерізок можна обробити швидко і якісно будь-який продукт з мінімум відходів.

Промислові овочерізки мають ряд переваг перед своїми побутовими аналогами - вони потужні і характеризуються високою продуктивністю. Ці критерії дуже важливі на кухні швидкого харчування. Швидкість видачі страв безпосередньо залежить від якості обладнання. Саме тому важливо вміти орієнтуватися серед асортименту механізованого кулінарного оснащення і чітко визначати призначення обладнання в своєму виробничому цеху.

Вибрати овощерезку для фаст фуду можна, спираючись на такі експертні характеристики:

• матеріал корпусу,
• якість насадок і ножів,
• управління,
• потужність,
• продуктивність,
• комплектація.

Часте використання техніки має на увазі велике навантаження на всі механічні частини. Це важливо розуміти. Тому для громадського харчування купити овощерезку треба з нержавіючої сталі і тільки з міцними ножами-дисками. Ми пропонуємо звернути увагу на апарат для нарізки картоплі фрі - це механічне обладнання з середньою вартістю в нашому каталозі від 1500 гривень. Є також моделі овочерізок ручні з 4 насадками за 2274 гривень і обладнання для фігурної нарізки спіраллю.

Ступінь надійності техніки можна оцінити за властивостями матеріалів і устаткування її основних вузлів. Дешеві моделі овочерізок виготовлені з пластику, а професійні агрегати випускаються тільки з металу.

Не останню роль вибору грає наявність різних лотків для завантаження компонентів. Комплектація овочерізок різними насадками дозволяє зробити заготовки під різні страви і нарізки, збільшуючи асортимент меню закладу. Наприклад, стандартний картопля фрі замінити на "Картопля Пай" або "Картопля Анна". По суті один і той же овоч, але смак і зовнішнє оформлення інше.

Продуктивність овочерізок

Висока пропускна здатність електромеханічного обладнання для професійної кухні вірний крок до стабільного прибутку. Не секрет, що потужні прилади і служать довше, і видають більше.

Промислові овочерізки понад 350 кг / ч використовуються на великих підприємствах і комбінатах, і найчастіше це підлогові габаритні агрегати, що вимагають високу напругу. Середні моделі до 350 кг / год не такі громіздкі і найчастіше використовуються в ресторанах, столових і великих кафе і встановлюються на рівних площинах - це настільні овочерізки. Купити таку техніку можна в нашому інтернет магазині. У нас ви знайдете все необхідне оснащення для кухні громадського харчування, а також побутові варіанти - наприклад, побутові овочерізки.

Якщо ви вирішили купити овощерезку в магазині gastroshop.com.ua, але не впевнені у виборі, телефонуйте на телефон:

(098) 090-85-48 та (099) 507-98-27

ми вас детально проконсультуємо і порадимо найбільш підходящу під ваші потреби модель.

Вартість овочерізок залежить від зовнішнього вигляду, типу управління, кількості насадок і комплектуючих. Телефонуйте, ми готові зробити для вас подарунок!