Кавомолки

Кавомолка - коли помел має силу

До дивовижного висновку прийшли гуру в світі кави про взаємодію двох одиниць техніки, причому цікавий важливий факт, що вони зовсім марні, коли немає під рукою однієї з двох. Кавомолка - кращий супутник кавоварки і навпаки. Адже якою б розкручений бренд не виробляв готовий кавовий порошок, але смачним, насиченим кави буде той, що заварений з свіжомелених зерен. При цьому враховуються відразу три чинники:

• фракція і чистота помелу зерен,
  
• використання дистильованої води,
• наявність кавового фільтра в пристрої.

Вузьке призначення кавомолки робить цей прилад заточеним на одну задачу - якісно і швидко змолоти обсмажені кавові зерна. Сьогодні на ринку також представлені моделі кавомолок для подрібнення зелені, крупи, горіхів, дроблення сухих трав і спецій, але серед цього арсеналу пристроїв важливо вміти професійно вибирати кращу кавоварку і знати тонкощі вибору.

Види кавомолок

1. Електрична ножова кавомолка. Це роторний пристрій, являє собою пластмасовий або металевий стакан, зверху якого встановлені гострі ножі, а всередині захований потужний мотор. У склянку з ножами засипаються зерна для помелу, зверху надівається щільна герметична кришка.
   Специфіка:
   • Принцип роботи: на великій швидкості ножі розсікають продукти всередині пристрою,
   • Якість помелу залежить від часу роботи пристрою. Чим довше будуть розсікати масу ножі, тим меншою буде фракція кави,
   • Наявність імпульсного режиму дозволяє отримати однорідну масу за короткий час,
   • Резервуар для кавових зерен одночасно є і контейнером для одержуваного в процесі роботи порошку. У деяких моделях кавомолок не зручно очищати прилад через відсутність знімних елементів.
   • Характеризуються дешевими цінами на роторні кавомолки, незважаючи на їхні недоліки - слабкі місця це мотор, пластмасовий корпус і елементи, ножі з низької якості металу.
2. Жорнова електрична кавомолка. Цей апарат середнього класу обладнання в своєму сегменті. По суті є пристроєм конусоподібної або циліндричної форми з дисками з міцної сталі або титану. Усередині розміщені високо вироблені жорна і мотор. Зверху апарат має знімний резервуар для подачі зерен, з якого вони потрапляють для помелу в жорна.
   Нюанси техніки:
   • помел зерен виходить за рахунок розтирання між жорнами,
   • чим більший простір між дисками, тим більшу фракцію має помел,
   • є можливість контролю помелу, є понад 17 режимів,
   • є окремий резервуар для збору кавового порошку,
   • сучасні кавомолки жорнового типу дозволяють задавати окремі завдання для приладу. Наприклад, контроль обсягу помелу для конкретної порції напою.

   Мінуси:

   • висока вартість,
     
   • згодом жорна стираються і вимагають заміни.
   • висока вартість комплектуючих.

   Жорнові кавомолки рекомендовані для справжніх цінителів кави. Завдяки наявності тільки одного пристрою ви зможете приготувати з дрібного помелу кави по-турецьки на піску, середній помел використовувати для кавоварок ріжкового типу, а більш груба фракція кави піде на приготування кави з френча.

3. Ручна механічна кавомолка. Це найпростіший і дуже старий тип кавомолки. Ручні прилади є дерев'яну коробку, зверху резервуар для збору кавових зерен, а всередині жорна. У висувається ящик знизу і потрапляє мелений кави. Такі прилади займають більше часу, але мають можливість тонко контролювати помел зерен. Тому їх можна віднести більше до індивідуальних девайсів, ніж до популярним і затребуваним.
   

Як вибрати кавомолку?

Наважуючись купити кавомолку, слід ретельно зважити як і для яких потреб ви плануєте використовувати прилад. Якщо ви себе не можете віднести до категорії кавоманів, а пристрій для подрібнення кави ви купуєте для громадського харчування, ми рекомендуємо звернути увагу тільки на потужні моделі. В такому випадку, техніка працюватиме на залучення прибутку, а не навпаки - для підвищення витрат на ремонт і пошук більш надійною і довговічною.

Коли мова йде про поліпшення смакових якостей напою, тоді варто задуматися до яких меж ви готові виділити бюджет і скільки часу готові витрачати на процес подрібнення зерен. Ми рекомендуємо зробити акцент на дорогій моделі кавомолки для старту, а вже потім підібрати хорошу кавоварку. Якість помелу кави безпосередньо впливає на смакові характеристики напою. Тому ви можете готувати каву і в турці, але фракція зерен повинна бути відповідати технології приготування цього типу кави.

Спираючись на свою експертну думку, ділимося з вами секретами пошуку кращої кавомолки для будинку:

• обсяг бункеру для кави. Пам'ятайте, щоб для приготування еспрессо вам буде потрібно 8 грам кавового порошку. Чим раніше він був проведений, тим ароматні буде напій.
  
• середня потужність в 250 Вт, з більш потужними приладами важливо вміло користуватися, оскільки є ризик перепалити зерна, що негативно відіб'ється на смаку напою,
• матеріал корпуса. Існує думка, що метал краще і довговічний, але він нагрівається на відміну від пластику.
• контроль за ступенем помелу можливий тільки в жорнових кавомолках. Купити такі пристрої, значить перекласти турботу про це на розумну техніку.

Ціна на кавомолки в Україні

Сучасний арсенал кавомолок на ринку побутової техніки настільки великий, що голова йде обертом навіть у експертів. Якщо ви точно визначилися з типом кавомолки, справа з вибором стане легше. Ціна на кавомолки на українському ринку залежить від виробника. Наш магазин кавомолок пропонує купити прилади високої якості за доступними цінами. Ми співпрацюємо тільки з перевіреними постачальниками промислового і професійного обладнання, у нас немає націнок і надбавок, ми лояльні до клієнтів і готові підібрати для вас кращу кавомолку вже сьогодні.