вакууматор (вакуумний пакувальник для продуктів)

Вакууматор: що купити для кухні дому?

Вакууматор або вакуумний пакувальник - прилад, який дозволяє упакувати продукти в плівковий пакет, повністю видаливши звідти повітря. Даний тип збереження продуктів ефективний, продукти можна в такому вигляді як заморожувати так і розігрівати. На будь-якій кухні нерідко виникає ситуація, коли потрібно на короткий або тривалий час зберегти продукти свіжими. Тут вам і допоможе вакууматор.

Професійні вакууматора недешеві. Призначені вони для упаковки і вакуумування великої кількості продуктів в промислових масштабах при готуванні на професійній кухні. Тому такі вакуумника досить об'ємні, займають чимало місця і споживають багато енергії. Однак, саме вони дозволяють вашої професійної кухні не витрачати час на проблеми, що неминуче виникають в таких процесах з побутовими пакувальними машинами.

Побутові пристрої для вакуумування продуктів значно менше за розмірами, дешевше і не споживають так багато енергії. Однак і забезпечити можуть тільки упаковку і вакуумирование продуктів в межах домашньої кухні однієї сім'ї.

Вакуумний пакувальник побутовий: як зберегти продукти

Вакууматора використовуються для м'яса, для риби, для сиру, для рідких продуктів.

• Вакуумний пакувальник для м'яса дозволяє легко і невимушено зберігати будь-яке м'ясо в поліетиленовій упаковці, відкачавши звідти повітря.
• Вакууматор для риби - точно такий же прилад, як і для м'яса. Робить те ж саме, - видаляючи повітря з пакету і запаюючи його, дозволяє зберігати рибу на тривалий термін.
• Вакуумний пакувальник для сиру. Може відрізнятися тільки типом використовуваних пакетів і невеликими відмінностями в конструкції моделі.
• Пакувальна машина для ковбаси, рідких продуктів, фруктів і овочів - це все одна і та ж машина. Невеликі відмінності в конструкції або в способі видалення повітря можуть привносити відмінності в ціну, проте конструктивно - це єдиний апарат.

Вибрати вакууматор для продуктів: поради професіоналів

Якщо ви зважилися купити вакууматор, необхідно звернути увагу на наступні характеристики:

1. Горизонтальний або вертикальний вакуумника - конструктивно виконані по різному і займають різне місце на кухні. При виборі орієнтуйтеся на вільне місце на вашій кухні.
2. Продуктивність насоса - важлива характеристика для промислових моделей, де процеси фокусуються на масштабі і обсязі видається продукції. Тому потрібні серйозні потужності.
3. Маса вакууматора і габаритні розміри - знову характеристика, пов'язана з компактністю і мобільністю. Побутові моделі зазвичай дуже легкі, ви зможете переносити їх однією рукою.
4. Розмір камери в професійних вакуумних пакувальників - природно визначає, які продукти і скільки за раз ви зможете вакуумувати і упакувати.

Особливості вибору професійної пакувальної машини

• При виборі професійної промислової моделі вакууматора необхідно звертати увагу на такі нюанси:
• За допомогою вакууматора можна швидко замаринувати рибу або м'ясо, - всередині упаковки під дією вакууму їх пори швидше розкриваються, заповнюючи маринадом. Тому досить близько десяти-п'ятнадцяти хвилин, щоб риба або м'ясо просочилися маринадом. Це дуже зручно для закладів громадського харчування, таких як кафе або ресторани, де висока прохідність відвідувачів і потрібна висока продуктивність обладнання.
• Професійні вакууматора бувають підлоговими або настільними. Настільні моделі більш компактні, однак менш продуктивні. Тому підійдуть для кафе або невеликих закладів. Якщо ж у вас ресторан, - зупиніться на підлоги моделі.
• Потужність помпи - малопотужна помпа створює менше шуму, однак і забезпечує меншу продуктивність.

Вакуумні запайщики як альтернатива

Вакуумні запайщики - це ще одна назва вакууматора. Однак, запайщики бувають ще і конвеєрного типу, підлогові. Тому уважно читайте характеристики і вибирайте тип і модель обладнання, яке купуєте.

Максимально прості вакууматора (запайщики) позбавлені камери для продуктів. Пакет для вакууматора просто розташовується поруч з запаюють, а його краї знаходяться в спеціальному тримачі, який відкачує повітря, вакууміруя упаковку, і запаює шов. Такі запайщики відмінно підійдуть для побутової домашньої кухні, вони займають небагато місця, компактні і мобільні. До того ж, на домашній кухні не потрібна висока продуктивність.

Які де купити вакууматор

Магазин Gastroshop.com.ua доставляє вакуумні пакувальні машини як професійні так і побутові в будь-яку точку України: Київ, Харків, Дніпро, Одесу, Львів, Миколаїв, Херсон, Тернопіль, Черкаси, Чернівці, Суми, Чернігів, Житомир, Запоріжжя, Кропивницький, Івано -Франківськ, Хмельницький, Полтаву та інші міста.

У нас ви знайдете моделі таких виробників як:

• Apach
• Frosty
• Gastrorag
• Hendi
• Gemlux
• Hurakan
• Suhini.

Якщо ви зважилися купити вакуумний пакувальник для домашньої або професійної кухні, дзвоніть нам за телефонами в шапці сайту. Наші менеджери проконсультують вас з урахуванням досвіду роботи більше 10 років на професійному ринку обладнання. Ми пояснимо всі нюанси використання даної техніки і порекомендуємо найкращий варіант як по функціональності, так і за ціною.

FAQ: Часті питання