Стационарные блендеры

Стационарные блендеры для профессиональной работы

Большинство процессов на обычной или профессиональной кухне связаны с нарезкой, измельчением и смешиванием ингредиентов. Нарезают как овощи, фрукты, зелень, так и мясо или рыбу. Все это занимает довольно много времени, но задача сильно упрощается, когда под рукой стационарный блендер. Этот блендер отличается от погружного следующим:

• занимает определенное место на кухне;
• не так мобилен и портативен;
• требует некоторого времени на сборку и разборку элементов;
• требует тщательного ухода и регулярного мытья чаши, режущего механизма и мелких элементов. Поскольку такой блендер трудно мыть, некоторые производители предлагают функцию самоочистки - достаточно лишь налить в чашу воду и добавить моющее средство и аппарат сам очистит ножи и стенки;
• может использоваться для готовки большого количества блюд;
• может использоваться в намного более разнообразных рецептах за счет большого количества различных насадок;
• не требует непосредственного участия повара; все делает выбранная программа, а повар в это время занимается другими процессами;
• нет необходимости придерживать чашу; стационарные блендеры имеют режимы медленного старта и замедления при окончании работы. Выключаются тоже самостоятельно.

Функциональность и применение стационарных блендеров

Стационарные блендеры обычно используются для следующих операций:

• Измельчение. Овощи для салатов, фарш или начинка для пирога, лед, кофе, сахар;
• Пюре. Однородная консистенция, воздушная масса. Отличный гарнир;
• Взбивание. Специальная насадка поможет сделать воздушный крем, смузи, безе;
• Замешивание. Однородное тугое тесто без комков и твердых фракций.

Для каждой операции аппарат компонуется отдельным набором насадок, монтаж которых необходимо проводить по инструкции, а не как вздумается. В этом случае вы гарантированно получите качественный результат.

Отдельно необходимо отметить важный момент в функциональности стационарных блендеров - они явно выигрывают перед кухонными комбайнами. Как бы ни были велики эти приборы, они занимают меньше места, чем комбайны, за счет вертикального расположения элементов, чаши и механизма. В то же время стационарные блендеры обладают схожим набором функций.

Как выбирать блендер с чашей

Как и при выборе другого похожего оборудования для кухни, при покупке стационарного блендера с чашей необходимо обращать внимание на следующие характеристики:

• мощность блендера стационарного;
• объем и материал чаши;
• количество и тип насадок;
• режимы работы блендера;
• функция очистки (или ее отсутствие);

Мощность промышленного блендера

Наиболее важный параметр для данного вида оборудования. Варьируется от 300 Вт до 2500 Вт. Есть модели и с меньшей мощностью, но купить такую модель - даром выбросить деньги. Аппараты от 300 Вт позволят вам готовить легкие кремы, коктейли и напитки; 600 Вт - по силам окажется фарш, измельчение большинства видов овощей на салаты и фруктов. Отлично справятся с готовкой смузи. От 700 Вт и выше - это “кухонные монстры”. Таким машинам по силам любая операция, в том числе измельчение льда и орехов. Можете не переживать о ножах.

Объем и материал чаши для блендера

Объем напрямую связан с производительностью. Если предполагается готовить на большую семью, лучше взять чашу побольше 2-3 литра. Из материалов сегодня в моде композитные - они позволяют готовить на любых температурах, однако, достаточно дороги. Стеклянные или металлические чаши - для горячих блюд, пластиковые - для холодных.

Количество и тип насадок

У стационарного блендера может быть один или два ножа. Второй вариант лучше, поскольку обеспечивает лучшее качество резки. Также желательно, чтобы ножи были изогнуты, - тогда остается меньше мертвых зон, и, опять же, повышается качество резки. Отдельно блендер компонуется насадками для измельчения твердых продуктов и колки льда. Огромный плюс стационарной модели, - практически всегда в наличии присутствует измельчитель. Погружные модели не всегда комплектуются такой насадкой.

Режимы работы

Разнообразие программных функций, естественно, увеличивает функциональность прибора. Чем больше режимов (программ), тем больше операций умеет выполнять блендер и тем лучшим помощником на кухне он станет.

Самоочистка

Функция, которая облегчает уход за блендером. Если у вас не так много времени, чтобы чистить стационарный аппарат и мыть его вручную, выбирайте с наличием данной опции.

Как и где купить стационарный блендер

Магазин gastroshop.com.ua предлагает широкий выбор профессиональных и бытовых стационарных блендеров. Вы можете сделать заказ через корзину сайта, или позвонить нам по телефонам:

Если вы затрудняетесь с выбором - воспользуйтесь функцией быстрого звонка, там необходимо ввести лишь свой телефон. Мы обязательно перезвоним и подробно проконсультируем по всем вопросам.

Доставку осуществляем во все города Украины: Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Запорожье, Львов, Винницу, Хмельницкий, Ивано-Франковск, Николаев, Херсон, Полтаву и другие города.