Комбайны и измельчители

Комбайны и измельчители

Мечта любой домохозяйки об обустройстве кухонного пространства выглядит примерно так: хочу чтобы был один качественный, профессиональный, мощный, но малогабаритный кухонный прибор с функциями всех известных кулинарных процессов. Кухонный комбайн стал воплощением этого желания, благодаря удивительной работе инженеров и маркетологов. Таким образом, одно кухонное оборудование вытеснило необходимость дополнительного наличия такой мелкой бытовой техники как мясорубки, соковыжималки, блендера, измельчителя, овощерезки и множество других девайсов. Несмотря на свою мультизадачность кухонный комбайн для дома имеет свои нюансы выбора и важно их учитывать перед покупкой. 

Кухонный комбайн для дома: виды, характеристики, преимущества

Если вы не знаете, что подарить женскому полу на праздник, купите кухонный комбайн. Это универсальный профессиональный помощник на все времена! Многозадачные насадки делают это устройство практически незаменимым на кухне, а с управлением справиться даже ребенок. Главное, не ошибиться в выборе и купить самый подходящий прибор.

Для начала давайте разберемся и выделим какие процессы делает комбайн:

• нарезка овощей, зелени и фруктов ( разнообразные комбинации нарезки от простого жульена до фигурной нарезки);
• нарезка сыра ломтиками и слайсами;
• можно использовать вместо терки - нашинковать любые комбинации продуктов за считанные минуты;
• измельчить разные сорта мяса и рыбы в фарш, причем разной консистенции;
• сформировать заготовку под колбасы, сосиски, мясные рулеты;
• сделать паштеты, суфле, мусс, пасту;
• сделать морс и выдавить сок из большого перечня фруктов и ягод;
• перемешать и взбить смузи, коктейли, милкшейки;
• рубить орехи, лед и прочие твердые компоненты;
• измельчить в пыль сахар, крупы, зерна кофе и т.д.;
• замесить разные типы теста;
• раскатать тесто и сделать пасту разной конфигурации;
• взбить белки, сливки до устойчивых пиков;
• сделать равномерный крем, соус;
• сделать майонез и другие виды заправок;
• отжимать сок из цитрусовых;
• измельчать травы, специи и прочие ингредиенты;
• делать пюре и многие другие задачи.

Хотелось отметить, что чем больше функций выполняет оборудование, тем выше его стоимость. Сегодня на рынке представлены модели кухонных машин в среднем сегменте дороговизны, где выделены всего несколько главных насадок, как правило, это насадки с функциями соковыжималки, блендера и мясорубки. Но есть и другие приборе, где акцент смещен на какую-то одну или две задачи, например, делать сок и измельчать продукты. От того оборудования не стоит ждать высокий показатель, поскольку наличие разнообразия насадок под разные кулинарные процессы, еще не говорит о том, что все будет сделано без огрехов. Дешевые комбайны на такое просто не способны, в то время как более мощные модели делают высокий пилотаж на кулинарном поприще, их всегда выбирают знатоки в кулинарном мире - профессиональные повара.

Как выбрать комбайн

Перед тем как сделать выбор машины для кухни важно знать его характеристики и уметь различать конфигурации:

1. Комбайн-блендер. Это простые и лаконичные модели электромеханического кухонного оборудования. Внешне очень напоминают блендер с расширенными функциями: есть широкое основание с мотором внутри, а сверху устанавливаются сменные чаши - там и происходит весь кулинарный процесс благодаря множеству насадок и терок. Стандартная комплектация содержит измельчитель, несколько дисков-терок и пресс для цитрусовых. Такое устройство целесообразно использовать тем, кто часто шинкует, нарезает и измельчает продукты. Это незаменимый помощник, чтобы сделать заготовки для салатов, консервации, первых и вторых блюд, а также фруктового ассорти.
2. Кухонная машина второго типа по своей конструкции напоминает формы швейной машинки - здесь в средней части устанавливаются все съемные элементы и насадки, а на широкое основание устанавливается дежа - съемная чаша. Как правило, сверху есть отдельная ниша для крепления съемной чаши блендера или мульти-измельчителя.Такие устройства подойдут тем, кто не представляет свою жизнь без выпечки, часто готовит различные соусы и кремы, любит смузи и фруктовые коктейли.
3. Гриндер. Измельчители для сыра. Это отдельные профессиональные устройства, способные за короткий промежуток времени натереть различной конфигурации разные сорта сыра и совместных ингредиентов. Хотите длинный сырный серпантин? А может тонкие ломтики? Сырные измельчители могут все! После помола сырная масса остается воздушной, не слипается и не теряет своих свойств. Целесообразно купить профессиональный гриндер для использования на кухне бара, пищеблока или пиццерии.

Что выбрать? Ваши предпочтений и формируют выбор. Если вы владелец небольшой кухни и требования к бытовой технике невелики, то однозначно надо купить комбайн для кухни - этот универсал закроет все бытовые потребности. Когда речь идет о профессиональном поприще, ставку делайте не на функциональности, а на мощность, вместимость чаши и комплектацию. Не стоит особо заострять внимание на поиске известных брендов, как показывает, практика, турецкие производители комбайнов ничем не уступают по качеству немецким аналогам, а вот стоимость разница в разы.

Большим минусом кухонных машин всех марок и конфигураций является тот факт, что многозадачность не всегда гарантирует высокий результат. Например, куттер измельчает мясо на 100% успех, а вот насадка с функцией мясорубки “хромает”- то пропускает кусочки мяса, то не справляется с жилами и хрящами, а кожу с мяса птицы лучше вообще снимать перед помолом.

Цена комбайна для кухни

Этот критерий формирует соотношение таких моментов - качество сборки, количество насадок и дисков-терок, режим работы и количество функций.

Мощные комбайны всегда будут стоить дороже, чем простые устройства.

В нашем каталоге вы можете найти комбайны и измельчители по демократичным ценам, а удобный фильтр сократит ваш поиск по заданным параметрам. Чтобы наверняка быть уверенным в своем выборе, вы всегда можете получить консультацию от наших экспертов- гуру в мире бытовой кухонной техники. Удачных покупок!