вакууматор (вакуумный упаковщик для продуктов)

Вакууматор: что купить для кухни дома?

Вакууматор или вакуумный упаковщик - прибор, который позволяет упаковать продукты в пленочный пакет, полностью удалив оттуда воздух. Данный тип сохранения продуктов эффективен, продукты можно в таком виде как замораживать так и разогревать. На любой кухне нередко возникает ситуация, когда нужно на короткое или длительное время сохранить продукты свежими. Тут вам и поможет вакууматор.

Профессиональные вакууматоры недешевы. Предназначены они для упаковки и вакуумирования большого количества продуктов в промышленных масштабах при готовке на профессиональной кухне. Поэтому такие вакуумники довольно объемны, занимают немало места и потребляют много энергии. Однако, именно они позволяют вашей профессиональной кухне не тратить время на проблемы, неизбежно возникающие в таких процессах с бытовыми упаковочными машинами.

Бытовые приборы для вакуумирования продуктов значительно меньше по размерам, дешевле и не потребляют так много энергии. Однако и обеспечить могут только упаковку и вакуумирование продуктов в пределах домашней кухни одной семьи.

Вакуумный упаковщик бытовой: как сохранить продукты

Используются вакууматоры для мяса, для рыбы, для сыра, для жидких продуктов.

• Вакуумный упаковщик для мяса позволяет легко и непринужденно сохранять любое мясо в полиэтиленовой упаковке, откачав оттуда воздух.
• Вакууматор для рыбы - точно такой же прибор, как и для мяса. Делает то же самое, - удаляя воздух из пакета и запаивая его, позволяет сохранять рыбу на длительный срок.
• Вакуумный упаковщик для сыра. Может отличаться только типом используемых пакетов и небольшими отличиями в конструкции модели.
• Упаковочная машина для колбасы, жидких продуктов, фруктов и овощей - это все одна и та же машина. Небольшие отличия в конструкции или в способе удаления воздуха могут привносить различия в цену, однако конструктивно - это единый аппарат.

Выбрать вакууматор для продуктов: советы профессионалов

Если вы решились купить вакууматор, необходимо обратить внимание на следующие характеристики:

• Горизонтальный или вертикальный вакуумник - конструктивно выполнены по разному и занимают разное место на кухне. При выборе ориентируйтесь на свободное место на вашей кухне.
• Производительность насоса - важная характеристика для промышленных моделей, где процессы фокусируются на масштабе и объеме выдаваемой продукции. Поэтому нужны серьезные мощности.
• Масса вакуумной упаковочной машинки и габаритные размеры - опять характеристика, связанная с компактностью и мобильностью. Бытовые модели обычно очень легкие, вы сможете переносить их одной рукой.
• Размер камеры в профессиональных вакуумных упаковщиках - естественно определяет, какие продукты и сколько за раз вы сможете вакуумировать и упаковать.

Особенности выбора профессиональной упаковочной машины

При выборе профессиональной промышленной модели вакууматора необходимо обращать внимание на такие нюансы:

• С помощью вакууматора можно быстро замариновать рыбу или мясо, - внутри упаковки под действием вакуума их поры быстрее раскрываются, заполняясь маринадом. Поэтому достаточно около десяти-пятнадцати минут, чтобы рыба или мясо пропитались маринадом. Это очень удобно для заведений общественного питания, таких как кафе или рестораны, где высокая проходимость посетителей и требуется высокая производительность оборудования.
• Профессиональные вакууматоры бывают напольными или настольными. Настольные модели более компактные, однако менее производительны. Поэтому подойдут для кафе или небольших заведений. Если же у вас ресторан, - остановитесь на напольной модели.
• Мощность помпы - маломощная помпа создает меньше шума, однако и обеспечивает меньшую производительность.

Вакуумные запайщики как альтернатива холоду

Вакуумные запайщики - это еще одно название вакууматоров. Однако, запайщики бывают еще и конвейерного типа, напольные. Поэтому внимательно читайте характеристики и выбирайте тип и модель оборудования, которое покупаете.

Максимально простые вакууматоры (запайщики) лишены камеры для продуктов. Пакет для вакууматора просто располагается рядом с запайщиком, а его края находятся в специальном держателе, который откачивает воздух, вакуумируя упаковку, и запаивает шов. Такие запайщики отлично подойдут для бытовой домашней кухни, они занимают немного места, компактны и мобильны. К тому же, на домашней кухне не требуется высокая производительность.

Как и где купить вакууматор

Магазин Gastroshop.com.ua доставляет вакуумные упаковочные машины как профессиональные так и бытовые в любую точку Украины: Киев, Харьков, Днепр, Одессу, Львов, Николаев, Херсон, Тернополь, Черкассы, Черновцы, Сумы, Чернигов, Житомир, Запорожье, Кропивницкий, Ивано-Франковск, Хмельницкий, Полтаву и другие города.

У нас вы найдете модели таких производителей как:

• Apach
• Frosty
• Gastrorag
• Hendi
• Gemlux
• Hurakan
• Suhini

Если вы решились купить вакуумный упаковщик для домашней или профессиональной кухни, звоните нам по телефонам в шапке сайта. Наши менеджеры проконсультируют вас с учетом опыта работы более 10 лет на профессиональном рынке оборудования. Мы объясним все нюансы использования данной техники и порекомендуем наилучший вариант как по функциональности, так и по цене.