Холодильные и Тепловые витрины

Холодильные и тепловые витрины

Самым лучшим демонстрационным оборудованием в торговой сети и в заведениях общепита являются витрины - холодильное профессиональное оборудования профессионального класса. Они бывают самой разнообразной формы и исполнения, иметь распашные дверцы или раздвижные стеклянные части, могут демонстрировать товар на полках ,а также завлекать ароматами готовых блюд из открытых вариаций.

Что важное надо знать об этом оборудовании и где купить витрины по ценам производителей, сегодня делимся с вами.

Классификация витрин для общепитов, кондитерских и торговых точек

Главная задача такого холодильного оборудования - демонстрация товара для клиентов таким образом, чтобы он не потерял презентабельный вид и вкусовые качества, в случаях, когда его используют для хранения и рекламы продуктов. Сегодня на рынке представлен большой выбор витрин, но мы остановимся на общепринятой классификации исходя из применения, исполнения и функциональности:

1. Исполнение - из какого материала выполнено оборудование:
• пластиковые витрины. Используются для легких товаров, может быть открытого или закрытого типа под стеклом.
• деревянные витрины представляют собой традиционные полки открытого или закрытого типа. Используются для демонстрации тяжелых изделий и товаров.
• алюминиевые витрины универсалы в своей нише, используются повсеместно для любых областей от продуктов питания до реализации запчастей. Долговечные и износостойкие.
• витрины из стекла. Могут быть самой разнообразной формы, часто используются в кондитерских и кафе для более презентабельной рекламы готовых блюд.
2. Назначение. Каждый товар имеет свои нюансы, ведущую роль занимает способ выкладки товара, требования к хранению, вес изделия и прочие критерии. Поэтому производители витрин предлагают такие прилавки:
• холодильные витрины. Предназначение - выкладка и показ продуктов питания с целью их реализации. Здесь есть и датчики температур, и термостат, и конвектор, и многие другие вспомогательные функции, чтобы максимально сохранить свежесть продуктов. 
• витрины для мороженого. Это такие же холодильные столы только открытого типа с морозильными лотками и гастроемкостями для хранения и рекламы мороженого.
• специализированные витрины. Например, витрины для овощей или барная витрина.
• комбинированные модели. Здесь относится такое оборудование, которое совмещает сразу несколько целей - закрыть от посетителей задние полки и наоборот показать сверху товар на продажу.
3. По функциональности разделяют:
• вращающиеся,
• открытые,
• закрытые,
• двухсторонние,
• односторонние.

Температурный режим холодильных витрин

Решая купить витрину следует четко понимать ее главное назначение, для каких товаров вы планируете ее использовать. Если речь идет о продуктах питания - готовых кулинарных блюдах, выпечки, соленьев, тогда критерий выбора стоит остановить на одном из предложенных вариантов ниже:

• среднетемпературные витрины. Здесь температурный диапазон колеблется от +1 до +7 градусов. Отличный вариант для хранения и рекламы свежих овощей, зелени, фруктов, салатов, молочной продукции и прочее.
• низкотемпературные витрины часто используются для демонстрации замороженных полуфабрикатов, десертов, разных сортов мяса и рыбы. Такие морозильные прилавки часто используют под реализацию пельменей, блинов с начинкой, замороженной пиццы, рыбы, морепродуктов, мороженного и т.д.
• комбинированные -это универсальные витрины. Температурный режим -6..+10 градусов позволяет хранить любые продукты и готовые изделия.
• кондитерские витрины - отдельная ниша демонстрационного оснащения для баров, кафе, столовых и ресторанов. Температура +1..+10 градусов. Здесь лучше всего хранить торты с объемным кремом, готовые печенье, конфеты, мучные изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста и т.д.

Как выбрать витрину для заведений общественного питания и торговых точек

• Сперва определите основное назначение данного торгового оборудования.
• Какой тип витрины лучше всего привлекает интерес покупателей? Верно, красиво оформленная и чистая. Современные модели витрин могут содержать яркую подсветку, защитное стекло, разделите между товарами и прочие элементы, чтобы максимально привлечь интерес к хранимому изделию.
• Если стоит задача рекламировать продукты питания с условием поддержания оптимальной температуры для их хранения. Обратите внимание на режим работы, рекомендуемый предел температур конкретно группе продуктов, какой используется хладон.

Помните, что однотипное выполнение торгового оборудования выглядит скучно и неинтересно, мы рекомендуем устанавливать сразу несколько типов витрин, чтобы максимально правильно хранить товары и играть на чувствах клиентов. В нашем каталоге подобраны разные модели витрин по самым демократичным ценам. 

В завершении хотелось добавить, при выборе витрин важно отметить все до мелочей, обращайте внимание на каждую деталь в конструкции и строго используйте его по назначению. Хотите оборудовать свое заведение под ключ - вы знаете кому в первую очередь обращаться за помощью!