Шафа расстоєчна Apach APE12AB

27730 грн.
В наявності

Виробник: Apach
Код Товару: 1492
Уточняйте цену и наличие товара у менеджеров!

Шафа розстійні APACH APE12AB - обладнання з розділу «Теплове» основне призначення якого попередня расстойка або розморожування виробів з тіста для подальшої випічки для пекарень, кондитерських цехів, ресторанів та їдалень.

Розстойка - це процес контрольованого бродіння тестової заготовки перед випіканням.Виділяє при цьому вуглекислий газ який розпушує тісто і збільшує його обсязі.Розстойка тіста проводиться при температурі в межах 33...40 градусів і відносною вологістю 75-80%.

Расстоечний шафа виробника APACH (Італія) розрахований на 12 рівнів розміром Протвино - 600х400.Шафа розстійні APACH APE12AB підключається до мережі 220В, при цьому потужність печі - 2кВт.Дана модель відрізняється простотою і надійністю.Шафа розстійні APACH APE12AB має простий принцип роботи - обігрів камери відбувається за рахунок Тена, встановленого в нижній частині шафи.Над Теном розташовується ємність з водою.Нагріваючись, вода утворює пар, який зволожує повітря в Розстоєчні камері.
• Можливість візуального контролю процесу, за допомогою скляних дверей;
• Устаткування відповідає всім вимогам і нормам безпеки;
• Зручне управління температурним режимом;
• Рівномірний розподіл температури по всьому об'єму шафи;
• Камера шафи виконана із закругленими краями для зручності чищення.
В комплекті:
• Розстроєчна шафа 12 рівнів;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.

Загальні характеристики
Діапазон регулювання температури, ° C	30-60
Номінальна напруга	220
Кількість рівнів	12 шт
Потужність, Вт	2000
Розмір листів, мм	GN1 / 1 + 600х400
Гарантійний термін	12 місяців
Габаритні розміри	920х900х700
Вага, кг	48