Шкаф расстоечный Apach APE12AB

27 730 грн.
В наличии

Производитель: Apach
Код Товара: 1492
Уточняйте цену и наличие товара у менеджеров!

Шкаф расстоечный APACH APE12AB – оборудование из раздела «Тепловое» основное предназначение которого предварительная расстойка или разморозка изделий из теста для последующей выпечки для пекарень, кондитерских цехов, ресторанов и столовых.

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпеканием. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33…40 градусов и относительной влажностью 75-80%.

Расстоечный шкаф производителя APACH (Италия) рассчитан на 12 уровней размером протвиней – 600х400. Шкаф расстоечный APACH APE12AB подключается к сети 220В, при этом мощность печи - 2кВт. Данная модель отличается простотой и надежностью. Шкаф расстоечный APACH APE12AB имеет простой принцип работы — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Возможность визуального контроля процесса, с помощью стеклянной двери;
• Оборудование соответствует всем требованиям и нормам безопасности;
• Удобное управление температурным режимом;
• Равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Камера шкафа выполнена с закругленными краями для удобства чистки.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф 12 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.

Общие характеристики
Диапазон регулирования температуры, °C	30-60
Номинальное напряжение	220
Количество уровней	12 шт
Мощность, Вт	2000
Размер противней, мм	GN1/1+ 600х400
Гарантийный срок	12 месяцев
Габаритные размеры	920х900х700
Вес, кг	48