Апарат шокової заморозки BCF40

Шафи шокової заморозки кращий союзник шеф-кухаря.

• Раціоналізація праці, розширення меню, усунення нераціонального використання продуктів і підвищення доходу.
• Шафа шокової заморозки назавжди змінить умови Вашої праці.
• Швидке охолодження захищає продукти від бактерій, продовжує термін зберігання і знижує втрати ваги в результаті випаровування, дозволяючи постійно зберігати якість, що відрізняє Вашу кухню.
• Традиційне охолодження готового продукту до кімнатної температури або в холодильнику викликає його швидку псування.
• Завдяки шафі шокової заморозки термін зберігання продуктів збільшується і зберігаються без змін форма, аромат і смак приготованих страв.
• Можливість охолодження до + 3 ° C навіть вже розкладеного по тарілках страви, лише підігріваючи його перед подачею, або заморозки до -18 ° C для створення резерву продуктів, який можна буде використовувати навіть через кілька місяців, забезпечує повну гарантію якості.

ОСОБЛИВОСТІ КОНСТРУКЦІЇ

безкомпромісна ЯКІСНА СТАЛЬ

• AISI 304 18/10 - це високоякісна сталь з міцністю, що дозволяє їй довго зберігати свій зовнішній вигляд і забезпечувати тривалий термін служби при максимальному рівні гігієнічності та стійкості до корозії.

РОЗМОРОЖУВАННЯ ГАРЯЧИМ ГАЗОМ

• Видаляє іній за кілька хвилин в кінці кожного циклу.
• Умови максимальної ефективності відновлюються без втрат енергії при наступному циклі.

ВИСОКОЕФЕКТИВНІ Вентилятори

• Забезпечують економію електроенергії на 30% в порівнянні з традиційним варіантом.

ТОВЩИНА ІЗОЛЯЦІЇ

• Ізоляція товщиною 60 мм гарантує найменші втрати тепла, в результаті чого знижується тривалість роботи компресора і, отже, - споживання електроенергії.

термощупів-ИГЛА

• Ця функція дозволяє обмежити роботу компресора строго необхідним часом.

КОМПРЕСОРИ ASPERA

• Забезпечують зниження споживання електроенергії на 15%, знижують рівень шуму - на 5 децибел.