Саламандра гриль

Гриль саламандра - незамінний помічник громадського харчування

Гриль саламандра - компактне і економічне устаткування, здатне за кілька хвилин підігріти вже готові напівфабрикати під фаст фуд наприклад, або приготувати повноцінні крильця гриль.

Під час оснащення підприємства громадського харчування кожен власник бажає підібрати саму раціональну техніку - так, щоб і місце трохи займала, була економічною, але потужної з великою продуктивністю. Найчастіше важко підібрати під такі цілі агрегати, але це не можна сказати про грилі саламандра. Тут все включено. Таке теплове обладнання буде доречно і на кухні великої ресторану з посадкою до 150 гостей, і на кухні невеликого бістро, в тому числі і фуд треку.

Саламандра піч відносять до розділу безконтактного типу нагрівальної техніки. За своєю конструкцією це невеликий прилад, зверху якого встановлені нагрівальні елементи, а внизу розташовується робоча поверхня - плита, куди власне і розкладають майбутні заготовки гриля. За допомогою механічного управління можна відрегулювати висоту ТЕНів ближче або далі від продуктів. Техніка для гриля такого класу оснащена датчиком температури і завжди йде з піддоном для збору жиру. Незважаючи на невеликі габарити гриль класу саламандра видає температуру від 50 до 300С.

Класифікація грилів саламандра

• За конструктивними особливостями виділяють:
• грілевое обладнання з рухливою верхньою частиною,
• грілевое обладнання з нерухомою верхньою частиною.
• За типом нагрівального елементу можна купити:
• електричний гриль саламандра. Працює за рахунок нагріву потужних ТЕНів. Як правило, таке обладнання для смаження встановлюють на великих професійних кухнях. Його використовують для смаження риби, птиці, овочів, і навіть для випічки хліба. До того ж їм швидко підігріти вже готову страву і винести в зал на замовлення. Великим мінусом стає той факт, що техніка сильно розпалює повітря навколо приладу і йде велика витрата електроенергії.
• інфрачервоний гриль саламандра. Таке обладнання дозволить вам істотно економити на споживанні електроенергії. Температура біля техніки зовсім не нагрівається, як у випадках з відкритими грилями.
• газовий саламандра гриль. Для роботи з приладом використовують спеціальні газові балони. Газові моделі вважаються мобільними і містять до шести пальників. Широко використовуються для приготування найрізноманітніших хлібобулочних виробів, піци, шаурми, хот-догів і т.д.
• За способом розташування такі грилі можна ставити окремо незалежно від іншого обладнання, можна вішати на стіну або встановлювати разом з іншою технікою з цього класу.

Переваги грилів саламандра

• легкі, можна кріпити на стіну,
• висока продуктивність,
• високі смакові якості страв - хрустка скоринка і ніжна серцевина,
• багатофункціональність,
• зносостійкість.
• придатність до використання на вулиці.

Купити гриль саламандру можна за невеликі вкладення в магазині Gastroshop, середня ціна від 5000 гривень. Телефонуйте нам за телефонами:

Ми доставляємо грилі саламандра в будь-яку точку України: Київ, Харків, Дніпро, Одесу, Львів, Миколаїв, Херсон, Тернопіль, Черкаси, Чернівці, Суми, Чернігів, Житомир, Запоріжжя, Кропивницький, Івано-Франківськ, Хмельницький, Полтаву та інші міста.

FAQ: Часті питання