Пароконвектомат Apach AP6DС COMPACT

Характеристики:

• Автоматична мийка
• 2 швидкості вентилятора.
• Кількість рівнів: 6 шт
• Тип напрямних: GN 1/1
• Відстань між рівнями: 65 мм
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• 99 програм по 4 етапу приготування
• Функція DELTA tº (вимір різниці між температурою всередині і зовні продукту)
• Функція попереднього нагріву
• Функція охолодження камери
• Напруга: 380 В
• Потужність: 7 кВт
• Габаритні розміри: 530x842x730 мм
• Вага нетто: 93 кг

Програмований апарат пароконвектомат Apach AP6DС Compact з автоматичною мийкою - призначений для приготування страв в різних режимах теплової обробки.За габаритами ідеально підійде для установки на невеликих професійних кухнях. Встановлюється настольно, працює від електромережі з трьома фазами.Потужність апарату - 7 кВт.

Призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів.Корпус і робоча камера виконані з високоякісної нержавіючої сталі.Для полегшення процесу чищення кути робочої камери закруглені, двері з подвійним загартованим склом, підсвітка камери галогеновой лампою.Управління електронне, панель управління розташована на передній площині печі.

В пароконвекційну печі Apach AP6DС COMPACT для рівномірного розподілу гарячого повітря і повноцінного пропікання продуктів встановлені вентилятори.Робоча температура в камері складає від 30 ° С до 260 ° С.

Пароконвектомати Apach оснащені температурним зондом з функцією DELTA tº - що дозволяє готувати їжу з особливою точністю.Відчутна перевага - значно зменшуються втрати при смаженні.Як тільки досягається задана температура всередині продукту - піч автоматично відключається.На особливу увагу заслуговує метод DELTA tº - який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери і всередині продукту.Це ще один фактор, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.