пароконвектомат unox xecc-0523-e1rm

Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-0523-E1R серії CHEFTOP MIND.Maps ™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів.Завдяки системі пароувлажнения і інноваційним технологіям, які забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають у вазі і повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.
Унікальна сенсорна панель управління MASTER.Touch ONE дозволяє буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою і приготувати страву в точній відповідності із щойно створеним рецептом.Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку і запаху, з індивідуальними настройками температури і вологості для кожного блюда.
Представлена ​​модель поєднує в одному корпусі функції конвекционной печі, духовці, традиційної плити, варильного котла, перекидної сковороди і фритюрниці, забезпечуючи істотну економію фінансів, електроенергії і простору на кухні.Рекомендується до застосування в ресторанах та інших закладах громадського харчування.

Технології:

• AIR.Maxi ™ - оптимальне розподіл повітря всередині печі
• вентилятор з можливістю реверсивного обертання
• 4 програмованих швидкості обертання вентилятора
• 4 програмованих полустатіческіх положення вентилятора
• DRY.Maxi ™ - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки і додання рум'янцю готових страв
• Програмоване високопродуктивне видалення вологості з робочої камери
• Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологості при температурі від 30 до 260 ° C
• STEAM.Maxi ™ - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
• Теплова обробка паром при температурі від 35 до 130 ° C
• Пароконвекція: комбінація сухого і зволоженого повітря при температурі від 35 до 260 ° C
• MAXI.LINK ™ - економія енергії, часу і простору на кухні
• Дозволяє встановлювати печі одна на іншу, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівнем вологості і часу приготування
• Protek.SAFE ™ - якісна теплоізоляція і максимальна безпека
• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
• Охолодження зовнішніх поверхонь і скло дверцят для безпечної і комфортної роботи з обладнанням
• Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії
• потужність автоматично регулюється відповідно до поточних потребами в даний момент
• Rotor.KLEAN ™ - автоматична система миття
• 4 автоматичних програми миття камери з миючим засобом і контролем наявності води
• Вбудований резервуар для миючого засобу

Особливості конструкції:

• Легкий високоміцний корпус з сучасних матеріалів
• Виготовлена ​​з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера з закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність і забезпечує зручність миття
• Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
• Паронепроникна панель управління MASTER.Touch ONE
• Запатентована дверцята з самозмащувальної петлями з високоміцного технополімера легко відкривається і фіксується в трьох положеннях - 60 °, 120 ° і 180 °
• Контактний сенсор дверцята
• Дверний замок з високоміцного вуглецевого волокна
• Містка резервуар для збору води на дверцятах з постійним зливом, навіть коли дверцята відкриті
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані напрямні с-подібної форми з нержавіючої сталі для легкої завантаження і вивантаження листів
• Обмежувач температури для безпечного вико ьзованія обладнання
• Система самодіагностики проблем і несправностей