піч конвекційна unox xebl-16eu-e1rs

Електричний пекарський шафа UNOX XEBL-16EU-E1RS серії BAKERTOP MIND.Maps ™ BIG призначений для випічки хлібобулочних і кондитерських виробів з будь-якого виду тіста.Завдяки інноваційним технологіям, які забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішню структуру, рівномірно пропікається і покривається рум'яної хрусткою скоринкою.
Унікальна сенсорна панель управління MASTER.Touch ONE дозволяє буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою і приготувати страву в точній відповідності із щойно створеним рецептом.Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку і запаху, з індивідуальними настройками температури і вологості для кожного блюда.
Рекомендується до застосування в пекарнях і кондитерських з великим числом відвідувачів, а також в супермаркетах з власною кухнею.

програмування:

• Технологія MIND.Maps ™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі управління багатоетапний процес приготування страви
• Технологія CHEFUNOX дозволяє вибрати режим роботи, тип і розмір продуктів і підсумковий результат готування
• Технологія MULTI.Time дозволяє управляти до 10 таймерами, надаючи можливість одночасного приготування різних страв
• Технологія MISE.EN.PLACE дозволяє синхронізувати завантаження робочої камери для завершення приготування страв на різних деках в один час
• Вбудована пам'ять на 384 програми
• Збереження назви програми на будь-якій мові
• Можливість додати зображення для кожної програм ми

Технології:

• AIR.Maxi ™ - оптимальний розподіл повітря всередині печі
• 5 вентиляторів з можливістю реверсивного обертання
• 4 програмованих швидкості обертання вентилятора
• 4 програмованих полустатіческіх положення вентилятора
• DRY.Maxi ™ - видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки і додання рум'янцю готових страв
• Програмоване високопродуктивне видалення вологості з робочої камери
• Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологості при температурі від 30 до 260 ° C
• STEAM.Maxi ™ - забезпечення ідеального рівня вологості в печі
• Теплова обробка паром при температурі від 35 до 130 ° C
• Пароконвекція: комбінація сухого і зволоженого повітря при температурі від 35 до 260 ° C
• Protek.SAFE ™ - якісна теплоізоляція і максимальна безпека
• Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
• Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії
• Rotor.KLEAN ™ - автоматична система миття
• 4 автоматичних програми миття камери з миючим засобом і контролем наявності води
• Вбудований резервуар для миючого засобу

Особливості конструкції:

• Високоміцний корпус з сучасних матеріалів
• Виготовлена ​​з високоміцної нержавіючої сталі робоча камера
• Зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери
• Паронепроникна панель управління MASTER.Touch ONE
• Запатентована дверцята товщиною 70 мм з самозмащувальної петлями з високоміцного технополімера легко відкривається і фіксується в двох положеннях - 120 ° і 180 °
• Контактний сенсор дверцята
• Дверний замок з двоступеневою системою захисту
• Містка резервуар для збору води на дверцятах з постійним слив ом, навіть коли дверцята відкриті
• Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
• Профільовані напрямні L-подібної форми з нержавіючої сталі для легкої завантаження і вивантаження листів
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
• Система самодіагностики проблем і несправностей