Горизонтальные тестомесы

Горизонтальные тестомесы - у нас лучшие цены

Рекомендованы для использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах, кафе, где акцент сделан на дрожжевое, слоеное, мягкое тесто. Незаменимый помощник для повара, периодического действия работы, когда устройство выдает заготовку из теста порционно, то есть работает ровно столько, сколько требуется для замеса одной части теста. Потом его вновь требуется включить и заполнить. Это узкоспециализированная техника. Главными конструкторскими элементами являются:

Емкость, куда наполняют ингредиенты, остается полностью статичной до тех пор пока работает прибор, некоторые модели предусматривают ее движение в конце цикла, когда ее можно передвигать вдоль горизонтальной оси на 145 градусов. Постоянно двигается только месильный орган. Чаще всего он представлен в виде вала на котором установлены Z-образные лопасти или жестко зафиксированные обычные лопатки. Есть такие горизонтальные тестомесы с двумя валами и шестью лопастями. Рабочий объем дежи варьируется в диапазоне 35 до 55 литров. Скорость вращения достаточно низкая и не превышает 120 оборотов в минуту. Такие агрегаты всегда исполнены для напольного расположения в производственном цеху.