Роликовые грили

Роликовый гриль: технические характеристики оборудования для общепита

Роликовый гриль все ошибочно воспринимают как оборудование для хот-догов, подрумянить на нем сосиски и все. На самом деле спектр его использования очень большой. На нем удобно обжарить все продукты цилиндрической формы - сардельки, баварские колбаски и прочие. Чтобы понимать для чего купить роликовый гриль, стоит выделить время и окончательно разобраться в данном виде теплового оборудования

Концептуальная конструкция всех аппаратов этого класса одинаковая - по сути это контактный гриль, рабочая поверхность которого представляет собой комплекс вращающихся роликов. В них собственно и вмонтированы нагревательные элементы - ТЭНы. Принцип действия такой - между разогретыми роликами укладывается компонент для тепловой обработки грилем, обжаривается со всех сторон где-то 5 минут. Внизу изделия стоит поддон для сбора жира. Чаще такое грилевое оборудование из нержавеющей стали, но есть современные модели роликовых грилей с тефлоновыми роликами.

Гриль роликовый как выбрать?

Опираясь на наше экспертное мнение, можем вам назвать пять важных моментов выбора грилей для сосисок:

• мощность прибора. Здесь чем прямая зависимость - чем больше мощность, тем выше производительность. Взять к примеру, качественный аппарат за час жарит 150 сосисок.
• возможность регулирования нагревательных элементов.
• автоматическое управление - равномерная тепловая обработка и высокие вкусовые качества изделий. Аромат поджаренной колбасной продукции будет привлекать к вам посетителей.
• наличие защитного стекла от посторонних воздействия, например, той же пыли с улицы.
• качественное покрытие рабочей зоны.

Роликовый гриль. Особенности ухода

Любое кулинарное оборудование после интенсивной работы нуждается в качественной очистке и уходе. Так и техника будет служить дольше и блюда не будут иметь посторонние запахи гари и копоти.

Мы рекомендуем такие советы по уходу:

• во время эксплуатации аппарата не стоит использовать какие-либо железные или стальные предметы, лучше воспользоваться деревянными лопатками или из тефлона.
• по завершению работы, включите ролики и прогоните их в холостую протирая всю рабочую поверхность мягкой губкой.
• всегда очищайте поддон для жира от продуктов распада.
• несмотря на антипригарное покрытие рабочей плоскости всегда удаляйте крошки и прочие элементы пищи.

Роликовый гриль для фастфуда

Роликовый гриль для хот-догов занимает достойное место в нише уличной еды. Он на профессиональном уровне выдерживает большие нагрузки и если вы размышляете над тем купить роликовый гриль для сосисок или нет. Делайте выбор в сторону покупки. ВАше заведение только прибавить благодарных посетителей, а меню пополнится вкусными блюдами для перекуса.

FAQ: Частые вопросы