Печь для пиццы туннельная TNM 38/45

ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТУННЕЛЬНАЯ

• (загрузка справа налево со стороны панели управления)
• производительность: Ø 33 см - 30 шт/час,
• размер рабочей камеры 450х340х75h мм ,
• рабочая температура t°=+320°C,
• армированные тени
• механическая панель управления позволяет регулировать температуру и скорость движения конвейерной ленты,
• есть противень для сбора крошек,
• корпус и конвейер - нержавеющая сталь.
• возможны компоновки в линию: в высоту до 2 печи

Туннельные печи компании Pizza Group благодаря своим небольшим размерам идеально подходят для выпечки и разогрева пиццы, бутербродов, брускетты, фокаччи, тостов, арабского хлеба, тортильи, пьядины и кростини в заведениях, в которых могут быть установлены только печи с ограниченными габаритными размерами. Простота эксплуатации позволяет ее использовать даже неспециализированному персоналу. У нашего ассортимента есть две версии туннельных статических электропечей с разной длиной конвейерной ленты: 45 см (TNM38/45) или 90 см (TND38/90). Под стальной конвейерной лентой находится противень для сбора крошек, упрощающий работу по очистке. Могут ставиться друг на друга, в количестве до двух штук одной и той же модели, без необходимости соединения с вытяжкой.

Очень просты в использовании, потому что, после того как была задана температура и скорость конвейерной ленты при помощи потенциометра, достаточно будет поместить продукт на транспортирующую ленту и в конце цикла забрать его на выходе из пекарной камеры. Выпекание осуществляется благодаря армированным ТЭНам внутри пекарной камеры, расположенным как на своде, так и на поде, которые могут регулироваться по отдельности при помощи двух термостатов. Учитывая ограниченные размеры пекарной камеры, рекомендуемая нами рабочая температура составляет 320°C и достигается за очень короткое время. Среднее время выпечки классической пиццы по-итальянски может варьировать от 3,5 до 4,5 минут.