Піч для піци тунельна TNM 38/45

ПЕЧЬ для піци тунельного

• (завантаження справа наліво з боку панелі управління)
• продуктивність: Ø 33 см - 30 шт/год,
• розмір робочої камери 450х340х75h мм,
• робоча температура t °=+ 320 ° C,
• армовані тіні
• механічна панель управління дозволяє регулювати температуру і швидкість руху конвеєрної стрічки,
• є деко для збору крихт,
• корпус і конвеєр - нержавіюча сталь.
• можливі компонування в лінію: в висоту до 2 печі




Тунельні печі компанії Pizza Group завдяки своїм невеликим розмірам ідеально підходять для випічки і розігріву піци, бутербродів, брускетта, фокаччи, тостів, арабського хліба, тортильи, пьядину і кростини в закладах, в яких можуть бути встановлені тільки печі з обмеженими габаритними розмірами. Простота експлуатації дозволяє її використовувати навіть неспеціалізованих персоналу. У нашого асортименту є дві версії тунельних статичних електропечей з різною довжиною конвеєрної стрічки: 45 см (TNM38/45) або 90 см (TND38/90). Під сталевий конвеєрною стрічкою знаходиться деко для збору крихт, що спрощує роботу з очищення. Можуть ставитися один на одного, в кількості до двох штук однієї і тієї ж моделі, без необхідності з'єднання з витяжкою.

Дуже прості у використанні, тому що, після того як була задана температура і швидкість конвеєрної стрічки за допомогою потенціометра, досить буде помістити продукт на транспортирующую стрічку і в кінці циклу забрати його на виході з пекарної камери. Випікання здійснюється завдяки армованим Тенам всередині пекарної камери, розташованим як на зводі, так і на поді, які можуть регулюватися окремо за допомогою двох термостатів. З огляду на обмежені розміри пекарної камери, рекомендована нами робоча температура становить 320 ° C і досягається за дуже короткий час. Середній час випічки класичної піци по-італійськи може варіювати від 3,5 до 4,5 хвилин.