Конвекційні печі Rational

Конвекційні печі Rational

У каталозі представлені найпопулярніші моделі конвекційних печей торгової марки Rational, виробництво Німеччина. Вся техніка відрізняється дивовижною якістю збірки. Техніка інноваційна із вбудованими сучасними програмами. Завдяки інноваційним впровадженням SelfCooking Center®whitefficiency® значно розширює спектр застосування апарату. У робочу камеру завантажується на 30% більше продуктів, апарат споживає на 20% менше ресурсів, ніж звичайні пароконвектомати. Крім свіжих виробів з тіста, можливість обробки яких з'явилася завдяки новій потужній системі регульованої генерації пари, в новому SelfCooking Center®whitefficiency® можна прекрасно готувати також випічку. Займаючи мінімальну площу, SelfCooking Center®whitefficiency® замінює до 50% кухонного обладнання для термообробки продуктів, таких як конвекційні печі, плити, сковороди, казани, пароконвектомати, фритюрниці, грилі. Скорочення займаної площі становить до 28%. Так що для апарату SelfCooking Center®whitefficiency® компанії RATIONAL знайдеться місце на будь-якій кухні. Запатентована система HiDensityControl® самостійно розпізнає специфічні для кожного продукту вимоги, вид і розмір продукту, а також обсяг завантаження, забезпечуючи рівномірність приготування, навіть при повному завантаженні. Процес приготування оптимізується кожну секунду. 3600 раз на годину система SelfCooking Center®whitefficiency® точно контролює і регулює процес приготування. Система Efficient Level Control дозволяє одночасно готувати різні продукти. При цьому не відбувається змішування смаку і запаху, зберігаються в продукті всі вітаміни, мінеральні і поживні речовини. В результаті швидкість виробництва страв підвищується на 30%. Крім того, кожен рівень завантаження контролюється окремо. Відповідно до кількості продукту і в залежності від того, як часто і на який час відкривається дверцята, Efficient Level Control® коригує тривалість обробки на кожному рівні.