Конвекционная печь Suhini SH-OR-2045LUX

Конвекционная печь Suhini SH-OR-2045LUX представляет собой малогабаритное оборудование для тепловой обработки продуктов. В процессе ее работы жар, возникающий от нагревательных элементов (ТЭНов), разгоняется вентилятором и распределяется по всей камере духовки, равномерно пропекает готовящиеся продукты. Это физическое явление носит название конвекции. В последние годы конвекционные печи перестали быть некой диковинкой и превратились в обязательный атрибут профессиональной кухни.

Особенности конвекционной печи Suhini SH-OR-2045LUX

Данная модель радует выбором из 9 режимов работы, емкостью 45 л и возможностью приготовления на гриле. М-образные открытые ТЭНы качественно прогревают продукты на 4 уровнях раскладки. Пароувлажнения нет, но это компенсируется другими полезными функциями, например, включением разных комбинаций нагревательных элементов, таким образом, необязательно задействовать их всех сразу: можно отключать верхний или нижний ТЭН, если это кажется целесообразным.

Корпус из нержавеющей стали надежно защищает от коррозии, окисления, пагубного воздействия частиц из окружающей среды. В нем пища сохраняет свой комплекс полезных веществ и аромат.

При низких температурах еда в конвекционной печи Suhini SH-OR-2045LUX может готовиться до 12 часов. При максимальных температурах – до 120 минут. Встроенный вентилятор постоянно разгоняет потоки воздуха внутри, чем и обеспечивается ровное пропекание ингредиентов. Мясо и птицу можно запекать на гриле. Излишки жира из них просто выпариваются или капают на поддон, расположенный внизу, а равномерно пропеченная сердцевина и поджаренная корочка радуют любителей вкусно поесть.

Конвекционная печь для домашней кухни рационально использует электроэнергию, экономя каждый киловатт. Гигиеничный и прочный корпус вместимостью 45 л закрывается двойным дверным стеклом так, что не пропускает излишки нагретого воздуха.

В комплекте идут:

• вертел;
• противень;
• ручка для снятия противня, решетки;
• решетка для гриля;
• поддон для сбора капель;
• ручка для снятия вертела;
• сам агрегат.

Четыре механические ручки на панели управления оснащены светодиодными дисплеями, точно отражающими температуру и время на момент управления режимами. Таймер, которым оснащена данная модель, по окончании работы издаёт характерный звук: печь можно включить, отвлечься на другие дела, а техника тем не менее не даст о себе забыть.

Сфера и способ применения

Конвекционная духовка Suhini SH-OR-2045LUX используется не только в домашних условиях, но и на малых предприятиях. Широкий спектр блюд, которые на ней готовятся включает:

• десерты;
• кондитерские изделия;
• запеканки;
• булочки, круассаны, бублики и пр.;
• первые и вторые блюда;
• чизкейки и омлеты;
• блюда в горшочках.

Конвекционная печь для дома подойдет для всего, что готовится в температурном диапазоне от 30С до 230С. Правильно задать временные и температурные рамки позволяет готовый, заложенный в алгоритм комплект режимов. Если есть конкретное блюдо из теста или мяса, выбирать можно из режимов с разбросом температур ТЭНов 150-230С:

1. Приготовление пиццы (по умолчанию настроено 200С снизу и 210С сверху).
2. Запекание цыпленка (нижний нагрев - 200С, верхний - 230С).
3. Обжаривание тостов (снизу - 230С, сверху - 200С).

Имеется отдельный режим «Программа пользователя», в котором можно установить свой излюбленный вариант. Остальные 5 режимов рассчитаны на более низкие температуры, подходящие для ферментации, размораживания и пр. (см. подробнее в инструкции).

Изделия получаются пышными и мягкими, а тесто никогда не пересыхает. Духовка Suhini SH-OR-2045LUX создана для сокращения времени приготовления пищи и облегчения работы повара благодаря новейшей технологии конвекции: путем перегона и равномерной циркуляции потоков воздуха разной температуры в закрытой внутренней камере. Разница видна, когда готовые пироги достают из обычной духовки, и оказывается, что они прожарились неравномерно: где-то пригорели, а в иных местах и вовсе остались белыми. В конвекционной печи такого казуса не произойдет.

Правила использования и ухода

Техника эксплуатации основывается на бережном обращении с оборудованием и обеспечении безопасности от ожогов и иных повреждений кожи человека. Для начала работы нужно настроить таймер и температуру либо выбрать подходящий режим и нажать кнопку включения/выключения. По окончании запекания необходимо быть предельно осторожным, открывая конвекционную печь, чтобы потоки раскаленного воздуха не попали на руки и лицо.

Продажа Suhini SH-OR-2045LUX осуществляется готовыми комплектами со вспомогательными приспособлениями.

В комплект с конвекционной печью включена инструкция, решетка из нержавеющей стали (412х310 мм), эмалированный противень (412х310х28 мм) с держателем, вертел с держателем и двумя зажимами (длина рабочей зоны 370 мм).

Выбирайте свой Suhini и добавьте жизни вкус!