Спіральні тістоміси
В категорії Спіральні тістоміси - 117 товарів
Каталог товарів
24479 грн.
Тістоміс спіральний HS 20
23400 грн.
Тістоміс спіральний HS 30
43400 грн.
Тістоміс спіральний HS 40
50700 грн.
Тістоміс спіральний HS 60
35300 грн.
Тістоміс спіральний HTD20B
39200 грн.
Тістоміс спіральний HTD30B
67619 грн.
тістоміс спіральний itpizza m-20-2s 3ф
69799 грн. 77650 грн.
тістоміс спіральний itpizza m-30-2s 3ф
29999 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk- 5 1ф
31700 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-10 1ф
42100 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-16 1ф
39275 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-20 1ф
46590 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-20-2s 3ф
52315 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-30 1ф
49545 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-30 3ф
51580 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-30-2s 3ф
47210 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-40-2s 3ф
97299 грн.
тістоміс спіральний itpizza sk-60-2s 3ф
21300 грн.
Тістоміс спіральний LM 20
25400 грн.
Тістоміс спіральний LM 30
26585 грн.
Тістоміс Спіральний LT-10 Rauder
30271 грн.
Тістоміс спіральний LT-20-3F Rauder
27388 грн.
Тістоміс спіральний LT-30 Rauder
33154 грн.
Тістоміс Спіральний LT-30-3F Rauder
Спіральні тістоміси
Спіральні тістоміси - професійне тістомісильне обладнання, яке використовують в кондитерських, пекарнях, піцеріях і інших цехах де займаються випічкою. Апарат отримав свою назву в зв'язку з формою місильного органу, виконана у вигляді спіралі. У процесі замішування тіста тримаючи обертається по складній траєкторії, при цьому спіраль залишається на місці і обертається лише навколо своєї осі. Завдяки такій конструкції тісто добре насичується киснем в процесі замішування і виходить пишним.
Переваги спіральних тістомісильників
- Традиційно висока потужність дозволяє отримувати однорідне по структурі тісто.
- Місильний інструмент спірального тістоміса краще пристосований для замішування крутого тіста, ніж традиційні віночки і вилки.
- Відсутність високого опору на спіралях дає можливість контролювати температуру маси, тому тісто легко піднімається формується і легко замішується.
- Не вимагає зміни діжі і місильної спіралі при замішуванні як малих так і великих обсягів тіста.
Недоліки спірального тістоміса
По суті недолік у нього лише один: спіральний тістоміс не підходить для інших процесів і використовується виключно для замішування тіста. На ньому неможливо змішувати інші типи продукції, не підходить для збивання кремів або соусів.