Тестомесы ▷ Промышленные стационарные миксеры ➦ Тестомешалки

тестомес промышленный

В категории тестомес промышленный - 209 товаров

Каталог товаров

заканчивается
Тестомес горизонтальный SM15 GoodFood

18 999 грн.

Тестомес горизонтальный SM15 GoodFood

Общие характеристики
Объем, л: 25
Ширина: 660 мм
Количество скоростей: 1
Тип: горизонтальный
Номинальное напряжение: 220 В
Особенности: Реверс
Цвет: Нержавеющая сталь
Разовая загрузка: 15 кг
Тип тестомеса: S-образный
Рабочее положение: Горизонтальное
Мощность, Вт: 1500
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 830 мм
Длина: 455 мм
Вес, кг: 50
заканчивается
Тестомес горизонтальный SM2 GoodFood

7 725 грн.

(1)

Тестомес горизонтальный SM2 GoodFood

Общие характеристики
Объем, л: 5
Ширина: 405 мм
Количество скоростей: 1
Тип: горизонтальный
Номинальное напряжение: 220 В
Цвет: Нержавеющая сталь
Тип тестомеса: S-образный
Форма емкости: Барабан
Мощность, Вт: 370
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 400 мм
Длина: 275 мм
Вес, кг: 18
акция -5%
заканчивается
Тестомес горизонтальный SM25 GoodFood

22 680 грн. 23 755 грн.

(1)

Тестомес горизонтальный SM25 GoodFood

Общие характеристики
Объем, л: 40
Ширина: 760 мм
Количество скоростей: 1
Тип: горизонтальный
Номинальное напряжение: 220 В
Особенности: Реверс
Цвет: Нержавеющая сталь
Разовая загрузка: 25 кг
Тип тестомеса: S-образный
Рабочее положение: Горизонтальное
Мощность, Вт: 2200
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 950 мм
Длина: 515 мм
Вес, кг: 65
топ продаж
Тестомес горизонтальный SM5 GoodFood

14 635 грн.

(2)

Тестомес горизонтальный SM5 GoodFood

Общие характеристики
Объем, л: 10
Количество скоростей: 1
Тип: горизонтальный
Номинальное напряжение: 220 В
Особенности: Реверс
Цвет: Нержавеющая сталь
Тип тестомеса: S-образный
Форма емкости: Барабан
Рабочее положение: Горизонтальное
Скорость вращения: 35
Мощность, Вт: 550
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 610 мм
Длина: 380 мм
Вес, кг: 33
акция -12%
Тестомес инерционный 2-х скоростной Bosfor UHT-10V2 (19 л)

24 585 грн. 27 725 грн.

(1)

Тестомес инерционный 2-х скоростной Bosfor UHT-10V2 (19 л)

Общие характеристики
Объем, л: 19
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 380
Загрузка: 10 кг муки/13 кг теста
Мощность, Вт: 600
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 450x620x560
Вес, кг: 46

31 529 грн.

(1)

Тестомес инерционный 2-х скоростной Bosfor UHT-15V2 (30 л)

Общие характеристики
Объем, л: 30
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 380
Загрузка: 15 кг муки/20 кг теста
Мощность, Вт: 600
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 550x750x650
Вес, кг: 55
заканчивается
Тестомес инерционный 2-х скоростной Bosfor UHT-25V2 (48 л)

40 999 грн.

Тестомес инерционный 2-х скоростной Bosfor UHT-25V2 (48 л)

Общие характеристики
Объем, л: 48
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 380
Загрузка: Загрузка: 25 кг муки/30 кг теста
Мощность, Вт: 1100
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 550x850x800
Вес, кг: 75
заканчивается
Под заказ
Тестомес инерционный Bosfor UHM-100M (165 л.)

53 589 грн.

Тестомес инерционный Bosfor UHM-100M (165 л.)

Общие характеристики
Гарантийный срок: гарантия от производителя

28 375 грн.

(1)

Тестомес инерционный Bosfor UHM-10T 380В (19 л.)

Общие характеристики
Объем, л: 19
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 380
Мощность, Вт: 370
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 450х620х560
Вес, кг: 46
заканчивается
Под заказ
Тестомес инерционный Bosfor UHM-25M (48 л.)

29 249 грн.

Тестомес инерционный Bosfor UHM-25M (48 л.)

Общие характеристики
Гарантийный срок: гарантия от производителя
заканчивается
Под заказ
Тестомес инерционный Bosfor UHM-35M (75 л.)

34 289 грн.

Тестомес инерционный Bosfor UHM-35M (75 л.)

Общие характеристики
Гарантийный срок: гарантия от производителя
заканчивается
Под заказ
Тестомес инерционный Bosfor UHM-50M (120 л.)

48 019 грн.

Тестомес инерционный Bosfor UHM-50M (120 л.)

Общие характеристики
Гарантийный срок: гарантия от производителя

27 999 грн.

(1)

Тестомес инерционный Bosfor UHM10M (19 л.)

Общие характеристики
Объем, л: 19
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 220
Мощность, Вт: 370
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 450x620x560
Вес, кг: 46

31 339 грн.

Тестомес инерционный Bosfor UHM15M (30 л)

Общие характеристики
Объем, л: 30
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 220
Мощность, Вт: 550
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 550x750x650
Вес, кг: 55

22 665 грн.

(2)

Тестомес инерционный Bosfor UHM5M (12 л)

Общие характеристики
Объем, л: 15
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 220
Мощность, Вт: 250
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 350x650x550
Вес, кг: 28

54 500 грн.

Тестомес инерционный HYP.35M Viber

Общие характеристики
Объем, л: 50
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 220
Загрузка: 35
Мощность, Вт: 750
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Габаритные размеры: 640х960х740
Вес, кг: 99

56 599 грн.

Тестомес инерционный HYP.50M Viber

Общие характеристики
Объем, л: 75
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 220
Загрузка: 50
Мощность, Вт: 1100
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Габаритные размеры: 840х1160х820
Вес, кг: 124

22 230 грн.

Тестомес инерционный Viber HYK15M (фиксированная вилка)

Общие характеристики
Объем, л: 20
Габариты: 450x700x520
Тип: вилочный
Мощность, Вт: 370
Гарантийный срок: 12 месяцев
Вес, кг: 45.5

24 985 грн.

Тестомес инерционный с подьемной дежой HYP.10M Viber

Общие характеристики
Объем, л: 15
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 220
Загрузка: 10
Мощность, Вт: 370
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 440х720х600
Вес, кг: 50

17 059 грн.

Тестомес инерционный с подьемной дежой HYP.15M Viber

Общие характеристики
Объем, л: 25
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 220
Загрузка: 17
Мощность, Вт: 370
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 490х750х660
Вес, кг: 56

37 945 грн.

Тестомес инерционный с подьемной дежой HYP.25M Viber

Общие характеристики
Объем, л: 40
Тип: вилочный
Номинальное напряжение: 220
Загрузка: 24
Мощность, Вт: 550
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 600х870х720
Вес, кг: 88
акция -11%
Тестомес спиральный 25/SN-2 3ph

42 302 грн. 47 100 грн.

Тестомес спиральный 25/SN-2 3ph

Общие характеристики
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 780.00 x 430.00 x 710.00
Тех. данные: 1,7 кВт/ 380В
Гарантийный срок: гарантия от производителя
акция -11%
Тестомес спиральный 38/SN-2 3ph

46 961 грн. 52 200 грн.

Тестомес спиральный 38/SN-2 3ph

Общие характеристики
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 800.00 x 480.00 x 710.00
Тех. данные: 1,7 кВт/ 380В
Гарантийный срок: гарантия от производителя
заканчивается
Тестомес спиральный GASTROMIX HS100B

144 380 грн.

(1)

Тестомес спиральный GASTROMIX HS100B

Общие характеристики
Объем, л: 40
Тип: спиральный
Гарантийный срок: гарантия от производителя

Тестомес - профессиональная машина для замешивания теста

тестомес

Тестомес — необходимое оборудование для замеса крутого дрожжевого, песочного, слоеного теста для хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общепита, пиццериях, ресторанах, пекарнях, цехах и т.д. Эта машина многократно сократит время приготовления теста и значительно облегчит вашу работу. Да и вообще трудно представить даже небольшое предприятие без этой диво-техники.

Электропривод вращает мешалки вокруг оси, и лопасти начинают замес теста в деже. Есть несколько скоростных режимов, и у некоторых моделей, - функция реверса, которая позволяет освободить мешалки от налипшего теста. Есть модели с программированием функции памяти, а также таймеры.

Далее мы рассмотрим какие на сегодняшний день существуют виды тестомесильных машин и принципы работы данного оборудования.

Какие бывают промышленные стационарные миксеры

Вопрос очень общий, поэтому предлагаем рассмотреть классификацию тестомесов по нескольким факторам:

  • По типу рабочего механизма тестомесы бывают:
    • Спиральные тестомесильные машины. Их еще называют S-образные тестомешалки. Они хорошо подходят для замеса дрожжевого теста из различных видов муки, к примеру — ржаной и пшеничной. С его помощью можно замесить эластичное тесто всего за пятнадцать минут.
    • Горизонтальная машина для замешивания теста. Или Z-образный тестомес. Этот вид подходит для крутого теста без дрожжей (на воде), - это могут быть чебуреки, вареники, пельмени.
    • Планетарный тестомес - это тестомешалка с широким спектром выполняемых задач. Он подойдет не только для песочного и дрожжевого теста, но и для замеса фарша, пюре, кремов.
    • Фаршемешалки (фаршемесы). Машины для замеса мясного фарша.
  • По области применения:
    • Тестомесы бытовые - используются на домашней кухне. Имеют минимальные объемы дежи и массу загрузки, небольшую мощность, в основном выполняются в виде настольных моделей из менее надежных материалов, нежели профессиональные. Если вы собираетесь купить тестомешалку для дома (или на кухню в квартиру) - такой вариант будет идеальным решением с точки зрения цена/качество. Цена кухонного тестомеса значительно ниже профессиональных моделей.
    • Профессиональный (или промышленный) тестомес. Эти модели могут быть с очень большими объемами дежи, очень мощными и в основном являются напольными агрегатами. Применяются в предприятиях общепита от минипекарен до пиццерий и пекарных цехов в супермаркетах.
  • По конструктивной компоновке:
    • Настольные - располагаются на столе и являются портативными, мобильными устройствами
    • Напольные - располагаются, соответственно, на полу и предназначены для замешивания больших объемов теста или фарша.
  • По объему дежи (массе замешиваемого теста):
    • Тестомешалки для дома обычно работают с массой до 5 килограмм. Тестомесы от 5 до 20 кг загрузкой подойдут для небольших предприятий. Крупным производствам и большим пекарням имеет смысл рассмотреть модели от 20 до 150 кг.
    • Другой способ классификации тех же тестомесов по объему дежи: тестомесы на 10, 15, 20 литров могут купить лишь небольшие заведения. Опять же крупным пекарням нужны тестомесы на 30, 40, 50, 70, 100, 150 литров.
тестомес напольный

Покупка стационарного профессионального миксера для ресторана

Если вы выбираете стационарный миксер для профессиональной кухни HoReCa, обратите внимание на модели с большим литражом (более 10 литров). Маленькая чаша и небольшая вместительность - не те характеристики, которые требуются на кухне ресторана или кафе. Поэтому миксер для ресторана должен быть вместительным, мощным и долговечным. В Гастрошоп, конечно, есть такие модели. 

Профессиональные миксеры для ресторанов и общепита обладают следующими характеристиками:

  • Повышенная мощность. Необходима для обработки больших объемов продукции и для быстрого замешивания разных типов смесей
  • Высокая интенсивность работы без перегрузок. Необходима для обеспечения высокой производительности профессиональной кухни, например, для заведений с высокой проходимостью.
  • Функциональность. Профессиональные планетарные миксеры имеют в своем арсенале функции и режимы, недоступные в моделях бытовой техники.
  • Удобство обслуживания. Конструкция профессиональных миксеров позволяет обслуживать их (мыть и чистить) без особых трудностей, несмотря на то, что объем чаши такого миксера может достигать 150 литров. 

Преимущества брендовых тестомешалок

Сегодня рынок переполнен различного рода контрафактной продукцией, в том числе и подделками под профессиональные тестомесильные машины. Купить тестомес для крутого теста в производственный цех, на кухню кафе или ресторана, пиццерии или пекарни лучше от проверенных компаний. Большинство профессионалов рестораторов рекомендуют примерно одинаковый список брендов:

  • Apach (Италия)
  • Frosty (Италия)
  • Alimacchine (Италия)
  • Hendi (Голландия)
  • Sirman (Италия)
  • Berto’s (Италия)
  • GoodFood (Китай)
  • Pizza Group (Италия)
  • Suhini
  • Gastrorag

Техника этих производителей отличается такими преимуществами:

  • Безупречные технические характеристики - высококачественные материалы и сталь, из которых изготовлены все комплектующие.
  • Наличие расширенного функционала, - скоростные режимы, функции реверса и очистки, дополнительные режимы - что облегчает работу персоналу.
  • Простота в эксплуатации. Обслуживающий персонал лишь помещает ингредиенты в дежу профессионального тестомеса и включает режим работы.
  • Легкая и простая очистка рабочих инструментов.
  • Высокая производительность оборудования. Промышленные устройства легко справляются с высокой ежедневной нагрузкой.
  • Высокое качество получаемого теста или фарша.
тестомес профессиональный

Как формируется цена тестомеса. Где купить?

Задумав купить тестомешалку вы обнаружите довольно сильное различие похожих моделей в цене. Происходит это потому что цена тестомеса зависит не только от бренда (более известные стоят дороже), но и от многих других характеристик. Например, от качества используемых материалов в деталях и комплектующих, от наличия расширенного функционала управления режимами и т.д.

Магазин Gastroshop предлагает различные виды тестомесильных машин и фаршемесов известных производителей, которые помогут вам существенно сэкономить время и затраты на Вашем производстве. Для заказа можете воспользоваться корзиной в нашем каталоге или звоните по телефонам:

(098) 090-85-48 и (099) 507-98-27

Мы доставляем технику в любой регион Украины: Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Винницу, Черкассы, Чернигов, Житомир, Тернополь, Ивано-Франковск, Ужгород, Львов, Николаев, Херсон, Запорожье, Полтаву и другие.

Читать полностью  ↓