Тестомесы ▷ Промышленные стационарные миксеры ➦ Тестомешалки

тестомес промышленный

В категории тестомес промышленный - 217 товаров

Каталог товаров

заканчивается
Тестомесильная машина HF20A

19 191 грн.

Тестомесильная машина HF20A

Общие характеристики
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Габаритные размеры: 690 × 400 × 740 cm
заканчивается
Тестомис HF30A

0 грн.

Тестомис HF30A

Общие характеристики
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Габаритные размеры: 800 × 445 × 790 cm
новинка
ТEСТОМEС СПИРАЛЬНИЙ APACH ASMX62F 2S 3PH  ДВЕ СКОРОСТИ

76 475 грн.

ТEСТОМEС СПИРАЛЬНИЙ APACH ASMX62F 2S 3PH ДВЕ СКОРОСТИ

Общие характеристики
Страна: Италия
Напряжение: 380В
Размеры: 560 x 880 x 830 мм
Вес: 97 кг
Мощность: 2.20 КВт
новинка
ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH ASMX10F 1 PH  230V

39 255 грн.

ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH ASMX10F 1 PH 230V

Общие характеристики
Страна: Италия
Напряжение: 220В
Размеры: 300 x 550 x 620 мм
Вес: 41 кг
Мощность: 0.30 КВт
новинка
ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH ASMX22F 1 PH 230V

50 034 грн.

ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH ASMX22F 1 PH 230V

Общие характеристики
Страна: Италия
Напряжение: 220В
Размеры: 400 x 700 x 680 мм
Вес: 65 кг
Мощность: 0.75 КВт
новинка
ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH ASMX33F 2S 3PH  ДВЕ СКОРОСТИ

59 390 грн.

ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH ASMX33F 2S 3PH ДВЕ СКОРОСТИ

Общие характеристики
Страна: Италия
Напряжение: 380В
Размеры: 450 x 740 x 730 мм
Вес: 70 кг
Мощность: 1.50 КВт
новинка
ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH L22 1ph

50 034 грн.

ТЕСТОМЕС СПИРАЛЬНЫЙ APACH L22 1ph

Общие характеристики
Страна: Италия
Напряжение: 220В
Размеры: 400 x 700 x 680 мм
Вес: 65 кг
Мощность: 0.75 КВт

18 519 грн.

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B10-HG

Общие характеристики
Объем, л: 10
Ширина: 426 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 220 В
Особенности: Съемные дежи
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 415
Мощность, Вт: 370
Тип управления: Механическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 665 мм
Длина: 316 мм
Габаритные размеры: 426х316х665 мм
Вес, кг: 55

32 485 грн.

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B30-HG

Общие характеристики
Объем, л: 30
Ширина: 590 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 220 В
Особенности: Съемная дежа
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 386
Мощность, Вт: 1100
Тип управления: Механическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 830 мм
Длина: 435 мм
Габаритные размеры: 590х435х830 мм
Вес, кг: 90

53 915 грн.

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG B40-HG

Общие характеристики
Объем, л: 40
Ширина: 670 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 220 В
Особенности: Съемная дежа
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 300
Мощность, Вт: 1500
Тип управления: Механическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 1220 мм
Длина: 660 мм
Габаритные размеры: 670х660х1220 мм
Вес, кг: 168

10 675 грн.

Планетарный миксер Suhini SH-SM10GR ( 10 литров / двойной крюк )

Общие характеристики
Объем, л: 10
Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
Количество скоростей: 6
Количество насадок: 3
Материал чаши: Нержавеющая сталь
Тип: планетарный
Импульсный режим: да
Голова тестомеса: Подъемная
Механизм крепления чаши: съемная дежа
Мощность, Вт: 1500
Тип управления: Электромеханическое
Материал корпуса: Металл
Гарантийный срок: 12 месяцев
Комплектация: -планетарный миксер; -цельнометаллический венчик (для взбивания); -цельнометаллический плоский битер (для смешивания); -цельнометаллический двойной крюк (для замеса); -чаша с крышкой; -руководство по эксплуатации; -гарантийный талон.
Габаритные размеры: 437 х 200 х 421 мм
Вес, кг: 11,7 кг

25 165 грн.

Тестомес GASTRORAG B20-HG

Общие характеристики
Объем, л: 20
Ширина: 540 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 220 В
Особенности: Съемные дежи
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 386
Мощность, Вт: 750
Тип управления: Механическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 763 мм
Длина: 415 мм
Габаритные размеры: 540х415х763 мм
Вес, кг: 82
акция -12%
Суперцена
Новинка
Рекомендуем
Міксер планетарний GoodFood PM40 (380)

55 245 грн. 62 500 грн.

Міксер планетарний GoodFood PM40 (380)

Общие характеристики
Объем, л: 40
Тип: планетарный
Страна производитель: Китай
Гарантийный срок: 12 месяцев

29 758 грн.

Миксер планетарный Frosty HL-B30

Общие характеристики
Объем, л: 25
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Номинальное напряжение: 220
Голова тестомеса: Стационарная
Тип установки: Напольный
Скорость вращения: 94-140-333
Дежа: подъемная дежа
Мощность, Вт: 1100
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 500x420x825

20 400 грн.

Миксер планетарный GASTROMIX B 30C

Общие характеристики
Объем, л: 30
Габариты (нетто), мм: 545x440x882
Скорость насадки, об/мин: 105/180/408
Габариты (брутто), мм: 630x560x960 - палета
Тип: планетарный
Номинальное напряжение: 220
Страна производитель: КИТАЙ
Мощность, Вт: 1100
Гарантийный срок: 12 месяцев
Вес, кг: 77

103 788 грн.

(1)

Миксер планетарный MP-50 Rauder

Общие характеристики
Объем, л: 50
Подьемная часть: чаша
Блокировка при открытии защиты: есть
Три скорости, об/мин: 74-141-277
Материалл дежи: нержавеющая сталь
Защита от перегрузки: есть
Тип: планетарный
Номинальное напряжение: 220
Плавная регулировка скорости: до 5 скоростей
Страна производитель: Китай
Мощность, Вт: 2200
Гарантийный срок: 12 месяцев
Габаритные размеры: 710x630x1350
Вес, кг: 390
акция -8%
Миксер планетарный PM15 GoodFood

22 850 грн. 24 600 грн.

(1)

Миксер планетарный PM15 GoodFood

Общие характеристики
Объем, л: 15
Ширина: 372 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 220 В
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Белый
Скорость вращения: 390
Мощность, Вт: 500
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: 12 месяцев
Высота: 676 мм
Длина: 474 мм
Вес, кг: 68

28 350 грн.

(1)

Миксер планетарный SIRMAN PLUTONE 10л

Общие характеристики
Объем, л: 10
Ширина: 500 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 220 В
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 355
Мощность, Вт: 450
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Высота: 630 мм
Длина: 440 мм
Габаритные размеры: 440x500x630 мм
Вес, кг: 40

41 794 грн.

(1)

Миксер планетарный Sirman Plutone LT20

Общие характеристики
Объем, л: 20
Ширина: 515 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Номинальное напряжение: 220 В
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Скорость вращения: 316
Мощность, Вт: 1100
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Высота: 770 мм
Длина: 560 мм
Габаритные размеры: 560x515x770 мм
Вес, кг: 99

48 348 грн.

(1)

Миксер планетарный Spar Mixer (SP-200А-E)

Общие характеристики
Объем, л: 20
Ширина: 470 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 380 В
Особенности: Таймер
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 358
Мощность, Вт: 370
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Высота: 850 мм
Длина: 540 мм

79 126 грн.

Миксер планетарный Spar Mixer (SP-30HA-E)

Общие характеристики
Объем, л: 30
Ширина: 550 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 380 В
Особенности: Таймер
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 320
Мощность, Вт: 750
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Высота: 1170 мм
Длина: 670 мм
Габаритные размеры: 670x550x1170 мм
Вес, кг: 180

110 698 грн.

Миксер планетарный Spar Mixer (SP-40HA-E)

Общие характеристики
Объем, л: 40
Ширина: 650 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 230 В
Особенности: Таймер
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 320
Мощность, Вт: 1200
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Высота: 1310 мм
Длина: 750 мм
Габаритные размеры: 750x650x1310 мм

124 436 грн.

(2)

Миксер планетарный Spar Mixer (SP-60HA-E)

Общие характеристики
Объем, л: 60
Ширина: 630 мм
Количество скоростей: 3
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 380 В
Особенности: Таймер
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 320
Мощность, Вт: 2200
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Высота: 1300 мм
Длина: 720 мм
Габаритные размеры: 720x630x1300 мм

230 906 грн.

Миксер планетарный Spar Mixer (SP-B80HI-E)

Общие характеристики
Объем, л: 80
Ширина: 1080 мм
Тип: планетарный
Материал: Сталь
Номинальное напряжение: 380 В
Особенности: Таймер
Тип насадки оборудования: Биттер; Венчик; Крюк
Голова тестомеса: Стационарная
Материал емкости: Нержавеющая сталь
Цвет: Серый
Скорость вращения: 356
Мощность, Вт: 2210
Тип управления: Электромеханическое
Гарантийный срок: гарантия от производителя
Высота: 1560 мм
Длина: 790 мм
Габаритные размеры: 790x1080x1560 мм

Тестомес - профессиональная машина для замешивания теста

тестомес

Тестомес — необходимое оборудование для замеса крутого дрожжевого, песочного, слоеного теста для хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общепита, пиццериях, ресторанах, пекарнях, цехах и т.д. Эта машина многократно сократит время приготовления теста и значительно облегчит вашу работу. Да и вообще трудно представить даже небольшое предприятие без этой диво-техники.

Электропривод вращает мешалки вокруг оси, и лопасти начинают замес теста в деже. Есть несколько скоростных режимов, и у некоторых моделей, - функция реверса, которая позволяет освободить мешалки от налипшего теста. Есть модели с программированием функции памяти, а также таймеры.

Далее мы рассмотрим какие на сегодняшний день существуют виды тестомесильных машин и принципы работы данного оборудования.

Какие бывают промышленные стационарные миксеры

Вопрос очень общий, поэтому предлагаем рассмотреть классификацию тестомесов по нескольким факторам:

  • По типу рабочего механизма тестомесы бывают:
    • Спиральные тестомесильные машины. Их еще называют S-образные тестомешалки. Они хорошо подходят для замеса дрожжевого теста из различных видов муки, к примеру — ржаной и пшеничной. С его помощью можно замесить эластичное тесто всего за пятнадцать минут.
    • Горизонтальная машина для замешивания теста. Или Z-образный тестомес. Этот вид подходит для крутого теста без дрожжей (на воде), - это могут быть чебуреки, вареники, пельмени.
    • Планетарный тестомес - это тестомешалка с широким спектром выполняемых задач. Он подойдет не только для песочного и дрожжевого теста, но и для замеса фарша, пюре, кремов.
    • Фаршемешалки (фаршемесы). Машины для замеса мясного фарша.
  • По области применения:
    • Тестомесы бытовые - используются на домашней кухне. Имеют минимальные объемы дежи и массу загрузки, небольшую мощность, в основном выполняются в виде настольных моделей из менее надежных материалов, нежели профессиональные. Если вы собираетесь купить тестомешалку для дома (или на кухню в квартиру) - такой вариант будет идеальным решением с точки зрения цена/качество. Цена кухонного тестомеса значительно ниже профессиональных моделей.
    • Профессиональный (или промышленный) тестомес. Эти модели могут быть с очень большими объемами дежи, очень мощными и в основном являются напольными агрегатами. Применяются в предприятиях общепита от минипекарен до пиццерий и пекарных цехов в супермаркетах.
  • По конструктивной компоновке:
    • Настольные - располагаются на столе и являются портативными, мобильными устройствами
    • Напольные - располагаются, соответственно, на полу и предназначены для замешивания больших объемов теста или фарша.
  • По объему дежи (массе замешиваемого теста):
    • Тестомешалки для дома обычно работают с массой до 5 килограмм. Тестомесы от 5 до 20 кг загрузкой подойдут для небольших предприятий. Крупным производствам и большим пекарням имеет смысл рассмотреть модели от 20 до 150 кг.
    • Другой способ классификации тех же тестомесов по объему дежи: тестомесы на 10, 15, 20 литров могут купить лишь небольшие заведения. Опять же крупным пекарням нужны тестомесы на 30, 40, 50, 70, 100, 150 литров.
тестомес напольный

Покупка стационарного профессионального миксера для ресторана

Если вы выбираете стационарный миксер для профессиональной кухни HoReCa, обратите внимание на модели с большим литражом (более 10 литров). Маленькая чаша и небольшая вместительность - не те характеристики, которые требуются на кухне ресторана или кафе. Поэтому миксер для ресторана должен быть вместительным, мощным и долговечным. В Гастрошоп, конечно, есть такие модели. 

Профессиональные миксеры для ресторанов и общепита обладают следующими характеристиками:

  • Повышенная мощность. Необходима для обработки больших объемов продукции и для быстрого замешивания разных типов смесей
  • Высокая интенсивность работы без перегрузок. Необходима для обеспечения высокой производительности профессиональной кухни, например, для заведений с высокой проходимостью.
  • Функциональность. Профессиональные планетарные миксеры имеют в своем арсенале функции и режимы, недоступные в моделях бытовой техники.
  • Удобство обслуживания. Конструкция профессиональных миксеров позволяет обслуживать их (мыть и чистить) без особых трудностей, несмотря на то, что объем чаши такого миксера может достигать 150 литров. 

Преимущества брендовых тестомешалок

Сегодня рынок переполнен различного рода контрафактной продукцией, в том числе и подделками под профессиональные тестомесильные машины. Купить тестомес для крутого теста в производственный цех, на кухню кафе или ресторана, пиццерии или пекарни лучше от проверенных компаний. Большинство профессионалов рестораторов рекомендуют примерно одинаковый список брендов:

  • Apach (Италия)
  • Frosty (Италия)
  • Alimacchine (Италия)
  • Hendi (Голландия)
  • Sirman (Италия)
  • Berto’s (Италия)
  • GoodFood (Китай)
  • Pizza Group (Италия)
  • Suhini
  • Gastrorag

Техника этих производителей отличается такими преимуществами:

  • Безупречные технические характеристики - высококачественные материалы и сталь, из которых изготовлены все комплектующие.
  • Наличие расширенного функционала, - скоростные режимы, функции реверса и очистки, дополнительные режимы - что облегчает работу персоналу.
  • Простота в эксплуатации. Обслуживающий персонал лишь помещает ингредиенты в дежу профессионального тестомеса и включает режим работы.
  • Легкая и простая очистка рабочих инструментов.
  • Высокая производительность оборудования. Промышленные устройства легко справляются с высокой ежедневной нагрузкой.
  • Высокое качество получаемого теста или фарша.
тестомес профессиональный

Как формируется цена тестомеса. Где купить?

Задумав купить тестомешалку вы обнаружите довольно сильное различие похожих моделей в цене. Происходит это потому что цена тестомеса зависит не только от бренда (более известные стоят дороже), но и от многих других характеристик. Например, от качества используемых материалов в деталях и комплектующих, от наличия расширенного функционала управления режимами и т.д.

Магазин Gastroshop предлагает различные виды тестомесильных машин и фаршемесов известных производителей, которые помогут вам существенно сэкономить время и затраты на Вашем производстве. Для заказа можете воспользоваться корзиной в нашем каталоге или звоните по телефонам:

(098) 090-85-48 и (099) 507-98-27

Мы доставляем технику в любой регион Украины: Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Винницу, Черкассы, Чернигов, Житомир, Тернополь, Ивано-Франковск, Ужгород, Львов, Николаев, Херсон, Запорожье, Полтаву и другие.

Читать полностью  ↓